大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐代酒文化和李白诗歌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍唐代酒文化和李白诗歌的解答，让我们一起看看吧。
李白那个时代喝的酒是什么酒？
李白好饮酒，杜甫曾在《饮中八仙歌》中说：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”由此可见一斑。正巧最近在读李白的诗歌传记，看到这个问题，便想简单梳理一下。
一、清酒
由于中国直到元代才发明了白酒的蒸馏技术，所以唐代的白酒一般都是曲酿的发酵酒，这种酒是用粮食或者水果、乳类等原料经过酵母发酵酿造而成的，这跟清酒的做法基本相同，所以李白笔下的白酒和清酒应当为同一种酒。清酒之名，最早见于《周礼·天官酒正》:“辨三酒之物，一曰事酒，二日昔酒，三曰清酒。”
清酒在中国兴盛千年之久，是唐朝最盛行的酒，也是李白诗中最常见的酒，但是亦有优有劣，优者“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。”（《行路难》）。***中的清酒一斗价值十千之多，虽有可能是夸张，但是也能看出酒之名贵，乃是朋友花重金为他设宴送别。家常如“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。”这围绕白酒呈现的几个乡村田园生活的镜头，无一不透露着欢愉之气氛，十分家常随性。
二、鲁酒
唐时“鲁”代指今天山东省西南部一带，顾名思义鲁酒即是今山东地区特产的酒。李白一生游历天下，于山东也逗留过多时甚至曾移家东鲁，所以写饮鲁酒的诗也不少。
鲁酒是李白的十分喜爱的一种酒，应是一种红色的酒，李白在《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》中便大赞其色“鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。”在《客中行》中也写到“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”在鲁地，李白还认识另一个朋友——杜甫，两人同样结下深情厚谊，杜甫离开后李白独饮鲁酒，写下“鲁酒不可醉，齐歌空复情”的动人诗句。
李白在诗圣杜甫的《饮中八仙歌》被称为酒中仙，其好酒程度可见一斑，据传李白一生喝了五十多吨酒，那么这么多酒到底都是什么酒呢，其实从李白的诗里就能找到答案。
见李白《客中行》"兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。
《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》“鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞”
兰陵美酒产于山东，酒精度25度左右，属于低度酒，鲁酒其实就是兰陵酒。
《对酒》蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。”
《襄阳歌》鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日，一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿，恰以蒲萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。”
《宫中行乐词八首》“卢橘为秦树，蒲萄出汉宫，烟花宜落日，丝管醉春风。笛奏龙吟水，箫鸣凤下空。君王多乐事，还与万方同。”
白酒：《南陵别儿童入京》“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。”
李白斗酒诗百篇。重点不是斗酒，而是诗仙惊人的创作能力。如果论酒量，李白的酒量未必能赶得上现在的村书记。
现代的蒸馏酿酒技术，一直要到宋朝的时候，才从西亚流传到中国，此前中国的酒品一直是低度的粮食酿造酒。
所以不管是葡萄美酒夜光杯，还是兰陵美酒郁金香，总之生在唐朝的李白是没有喝过高度烈性酒的。
稠酒是陕西陕北民间用黍，也就是黄米酿造的类似酒酿的饮品，当地人也有叫做甜酒的，古代还把它叫做醴。所谓“君子之交淡如水，小人之交甘若醴”，指的就是这种有酒精度数的饮料，在古代中医著作里面，也把他叫做醪醴。有人认为，汉代张仲景在《金匮要略》里面，有一个专门治疗今天的冠心病，心脏病的药方“瓜蒌薤白白酒汤”，里面所谓白酒，就是指的这种醪醴。
唐朝的时候，长安城里流行引用这种甜酒，估计就像今天人们去酒吧饮用啤酒宵夜的感觉一样。所以陆游也说：唐人爱饮甜酒。因为到了宋朝，酒的味道已经很辛辣的，所谓酒如愁肠，化作点点相思泪。这个泪水可能是因为相思，也有可能是太辣了！
总之，诗仙李白饮用的各种美酒，用今天的观点来看，都属于低度酒精饮料，要是和今天的二锅头或者53度飞天相比，那都是浮云！
我这么说，你会生气么？别气， 我请你喝酒！
我来说说唐代的酒，让大家感受一下“酒仙”吧。
李白这位大诗人，出了名的爱喝酒。咱们看看杜甫的《饮中八仙歌》怎么说他的：
说李白能喝一斗酒，一斗这个概念，在唐代大概是12斤！不过那时候也有小斗的，大概4斤。所以按现在的白酒度数，那确实是“酒仙”。
但实际上呢？唐代的酒真的度数不高。
那时候和西域各国的交流非常多，西域的葡萄酒也就传过来了，所以当时才有“葡萄美酒夜光杯”的说法。葡萄酒的度数是多少呢？酒精度不超过6%。
唐朝自产的米酒，因为酿造水平的不一样，分为几个档次。
最好的酒颜色发黄，度数和葡萄酒差不多，最好也不会超过8%的酒精度。
我们知道李白嗜洒如命，且洒后诗兴***，写出了许多脍炙人口、留传千古的诗歌。
李白的诗现存有一千一百多首，其中提起"酒"的诗就有二百多首。他拜访喝、送别喝、高兴喝、失意喝，家里家外、宫廷内外，走到哪喝的哪，估计和他喝过酒的人也不计其数。
在李白写酒的诗句中，虽然大多用的是"洒"这个字，但我们还是可以从其中的一些篇章中看到，李白日常饮用酒的种类有:米酒、清酒、白酒、绿酒、漉洒等。
另外，唐代诗人饮酒的人也很多，在他们的诗中也常能看到烧酒、葡萄酒等酒名。
我们知道，古代时酒的度数相对较低，那时人喝酒都常用"碗"或"斗"做酒具。这就是说，当时的酒，不管是白酒、绿酒、清酒，还是烧酒、米酒、漉酒、葡萄酒，这些洒只是加工原料不同，或酿造流程繁简而已，本身浓度都不高，可能都类似于现在人们喝的低度的黄洒、啤酒、加饭洒之类。
唐代时老百姓是"大斗买粮"，"小斗沽酒"。喝酒的"斗"，也不同于盛粮食的"斗"，一斗相当于现在1斤的样子，想来李白的洒量，每次喝起来也少在1斗以上。
《唐史》上说李白"以饮酒过度，醉死于宣城"，看来即就是低度的洒，长期暴饮危害也是很大的。所以说，现在我们喝酒还是适可而止为好。
如果李白喝现代的酒，会写出怎样的佳句？
话说李白穿越到现代，一日，到迎宾大酒店。看到里面热闹异常，便找一位置坐下。店家，把你的上等好酒上一壶来。一会儿工夫，店家上来一壶外包装精美的酒端上来。李白押了一口，立码喷了出来，这什么鸟酒，一股马尿味，于是，问店家要来笔墨，在墙上题诗一首。本想转世乐消遥，谁知运气不太好，出门忘了看黄历，三两碎银买马尿。
李白嗜酒如命，见酒必饮，饮时毫不节制，不醉不休，不醉不眠，难怪有人赋诗“李白斗酒诗百篇，长安城中酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”古代的酒，大多是过滤酒，很少有蒸溜酒，酒度数低，大约跟现代啤酒，黄酒差不多，不易醉，酒量好的人喝两三公斤不在话下，大概也就五六瓶啤酒的样子，甚至有的人还能饮八九瓶啤酒，若李白生现代，随随便便饮个啤酒十瓶八瓶的没啥问题，至于是否醉倒，还能不能在醉酒过程写诗，不得而知，但酒醒之后写诗是有可能的，若李白饮现在的白酒一一一[_a***_]吧，想必饮一斗酒诗一篇也写不出。因为现代的酒是蒸溜酒，酒度高，刚出锅的原酱酒，度数达七八十度，勾兑了的也达四五十度，李白喝了这样的酒，若喝上一斗(古代一斗相当现代五六斤)，估计爹妈是谁都不认识了，写诗无从无从谈起，但酒醒之后会诗兴***，灵感喷涌而出，会写出:吾乃世间一诗翁，嗜酒如命大口饮。不觉小饮七八杯，醉倒入梦五六日。
醒后想要觅佳句，无乃头晕欲入睡。江山万里无限情，壮志未酬空遗恨。
酒不分古代还是现代，只有酒精度的高低。李白喝了现代的酒，写出的诗会更加厉害：玉米开花/高粱开花/小麦开花/大米开花/开花结出芽/酿成了酒/变成了渣。也许是：这酒真好喝/喝多了床上卧/早上醒来后/发现昨晚/拉了一被窝。
到此，以上就是小编对于唐代酒文化和李白诗歌的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐代酒文化和李白诗歌的2点解答对大家有用。
