大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于日本的酒文化设计海报图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍日本的酒文化设计海报图片的解答,让我们一起看看吧。
为什么日本清酒很出名,据说是我们中国米酒演化而来的,对吗?
对,据中国史书记载,古时候日本只有“浊酒”,没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后,朝鲜古国百济与中国常有来往,并成为中国文化传入日本的桥梁。因此,中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本,使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪,日本的酿酒技术已日臻成熟,人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品。这就是闻名的“僧侣酒”,其中尤其是奈良地区所产的最负盛名。后来,“僧侣酒”遭到荒废,酿酒中心转移到了以伊丹、神户、西宫为主的“摄泉十二乡”。明治后期开始,又从“摄泉十二乡”转移到以神户与西宫构成的“滩五乡”。滩五乡从明治后期至今一直保留着“日本第一酒乡”的地位。
清酒和米酒的区别
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。清酒已成为日本的国粹。
清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨制得清酒的原酒。清酒也可以叫做米酒,因为都是用大米酿造的。
1、名称区别
中国叫:米酒、老白酒。
日本叫:清酒、日本酒。
2、透明度区别
日本清酒比中国米酒透明。
3、工艺区别
除了追求清澈度不同,其他大同小异。
日本的清酒必须是由中国流传过去的,中国传统工艺酿造的米酒已有几千年历史了, 米酒分为两种,一种用糯米酿造的叫“糯米甜酒"不需要蒸馏,另一种用大米酿造经过蒸馏的叫“大米酒,米白酒,土烧酒”清酒就是仿真咱们传统工艺的大米蒸馏酒。
日本人均饮酒量
首先说说日本的酒,日本的酒基本上都是3~40度,一般的都在十几二度左右,个别度数高的日本酒则在40度左右,威士忌等洋酒虽然度数高,但是他们喜欢加冰兑碳酸、兑水、兑茶等等,烧酒也是如此。这好像就是我们的白酒兑水,如果让他们喝我们的高度白酒,可能他们还是撑不住的。
其次,酒量是个什么样的概念?我个人认为,就是哪怕喝了很多以后,微醉、不闹、意识清醒才能算是酒量好吧。但是日本人(一部分)喝多了以后还是有点疯狂的,比如把领带系在头上,站在酒桌上跳舞唱歌等等。有的人则会在路边倒头大睡。
日本清酒跟中国白酒有什么不同?
日本酿酒技术是中国经朝鲜传播到日本本土的。
论技术,中国黄酒是日本清酒的祖宗,现在的中国白酒技术完全是国外的制法。
论酒精度,清酒酒精度一般不高,10多度20多度的样子,蒸馏型白酒一般50多度,国内也出现有75度的白酒产品。
这里需要厘清下,以前武松、西门庆喝过的酒,应该是黄酒,三国张飞关羽喝过的只是米酒,所以这些大人物总能一下喝几十碗酒而不醉,不是酒量大和肚子大,也有酒体不纯、酒精度不高的原因,要是现在你端一碗53度茅台给他们试试,不醉才怪。
此前日本本土只有浊酒,也就是没有澄清的酒,当然还不算真正意义上的白酒,类似如今江浙一带的黄酒。
当时中国的“曲种”酿酒技术在日本得到很大推广,酿造工艺发生改变,酒体变得清澈,成为闻名一时的酒类产品。
中国蒸馏法制作的白酒,在元代得到大力推广,这是因为元代西征后,大量西方蒸馏器传入国内,导致中国白酒逐渐舍弃元代以前的用谷物等发酵截留酒液的方法,***用蒸馏制法获得酒精度较高的白酒产品,生产量也得到提升。
日本关于喝酒文化是非常源远流长的。更是有一句谚语叫做:如果没有酒,樱花也会黯然失色,不如河童的屁。当然这说的就是日本人对于酒文化的喜爱。日本人好酒,特别是在日本的创作的人群中,和中国唐朝的李白还是很相似的。在日本著名的作家里,譬如说武田泰淳,每次在写作创作的时候都要趁着酒劲,才能给自己灵感,和消除苦闷,最重要的是喝酒才能换来一晚安然入睡。
日本的酒多为清酒,这是酿造而成的酒,因此相对中国的白酒口味较烈,清酒的味道比较寡淡,因此清酒不适合作为中华料理的下酒菜,因为中华料理相对油腻重口味,而清酒和清淡的日本料理却是绝配。
而日本人喝酒喜欢醉酒。很多职场压力大的年轻人下了班往往不回家,而是去居酒屋求醉,喝醉后的感觉很放松,因此他们很享受这种状态。平日的职场工作繁忙而严谨,因此整个人都是绷的紧紧的,下了班喝了酒就是另外的状态了。
日本人有一种说法,那就是不喝酒的人不可信。因为你没有表现出自己最真实的一面,注意,这里日本人会认为喝完酒的表现和丑态是真实的和放松的。而职场中的自己是需要始终保持严肃和礼貌的,因此,只有互相见过对方醉酒的状态才是值得深交的朋友
日本人赏樱花是传统保留项目,但是往往需要搭配着酒席在樱花树下畅饮才是正确的赏花的打开方式,不然的话没有酒,这花儿也没什么看头。
比错对象了。中国白酒是蒸馏酒,60度左右。清酒是酿造酒,标准是17度。日本清酒应该跟中国黄酒比,都是大米酿造酒,制法也差不多。更确切地,应该跟浙江农村自酿的白酒水比。所谓白酒水,就是没放酱色,放了酱色就是黄酒了。据日本人最新研究,清酒是从宁波古代的白酒水学来的。
现在也有高度清酒,都是先制成酒精,再勾兑成各种度数,装瓶出售。这就不是学中国了,是学欧洲,欧洲的高度酒都是这种制法,自古以来一直这样。白兰地就这样,最早供应市场的就是95度酒精,你自己回家兑。这个在我们这里,俗称枪毙烧,意思是要吃死人的。你不想被枪毙,就别喝。
喝酒还是喝中国酒,选好[_a***_]就行。反正最差的也比最高档的洋酒强。当然,最好是自己找好粮食,去农村土酒坊加工。向往洋货,可以挎LV包,用苹果手机,酒还是喝国产的好。现在这年代,洋手机也危险。三星手机不是大批炸了吗?炸的还全是配韩产电板的。三天前,苹果8在台湾女人手里也炸了。
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