大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴黄酒文化对历史发展的问题，于是小编就整理了5个相关介绍绍兴黄酒文化对历史发展的解答，让我们一起看看吧。
世界古酒之一的黄酒本是民国时期的“国酒”，如今为何被茅台取代？
谁是国酒？这不是很明显的事情吗？黄酒本就产于江浙沪，民国的委员长当然喝自己习惯的酒啦！而茅台在红军长征历史上的贡献，以及众多喜爱茅台的人士：一代伟人周恩来、骁勇善战许世友等人的加持热捧之下，成为“国酒”也是顺理成章的事情。这和所谓口感和香型，个人认为关系不大。
二：从味道上，黄酒味道单一，没有白酒味道的多样性，而且没有白酒香，没有白酒好喝。
三：从感官上，黄酒没有白酒有劲。也没有白酒在酒劲（酒度数）上的层次感（民国之前的白酒只有，只有高度酒。在法律上是不允许添水降度的。所以在民国之前还是黄酒的天下。）
但是黄酒的优势也很明显，就是对人的身体是非常有益的。不要说对比白酒，葡萄酒对人身体的好处都没有黄酒多。
茅台九次申请国酒称号，均被驳回，最后一次，评酒委员会宣布永不再接受茅台申请。以茅台如日中天的地位，为何评不上国酒。答案只有一个，代表中国几千年酒文化历史的，不是酱香浓香型白酒，而是清香型白酒。浓香酱香型酒才几百年历史，而且是特殊历史时期的不正常的物质金钱至上主义的畸形胚胎。如果酱油味的茅台是国酒，那中国历史都要重写了。
黄酒其实并没有被茅台取代，黄酒只是偏安一隅，受众约为1个亿。在地位上，茅台作为酱香型白酒典范，除品质卓越之外，在当代还带有光荣的红色镀金史，取代黄酒的地位，终其原因还是因为白酒在中国的受众最多，茅台则是白酒中的王中王，殿堂级别。
不喝黄酒的地区人们，提到黄酒，势必想到江南，也会想到鲁迅小说中的孔乙己。黄酒在绍兴发展壮大，江苏南部穿越魔都直达浙江，这一范围是黄酒最大的消费地区，而白酒，则扎根全国，品种多，而品牌更是浩瀚如海，据说，中国人每年消费的白酒，可以装满好几个西湖。
从品牌上来说，中国黄酒主要产地在江浙沪地区，品牌上能让大众记住的没有几个，优秀的黄酒品牌只有浙江古越龙山，苏州的沙洲优黄，上海的和酒。而其它黄酒品牌只能沦为二三线，且市场销售渠道不大丰富。
从口感上来说，黄酒口味相对单一，酒精度比较低，在喜爱高酒精度的国度里，黄酒只存在繁华的江南烟雨里。而白酒，香型丰富，口感层次丰富，品牌更是无比的丰富，整个中国，只要提到同学会，几乎都要穿越大半个中国来喝白酒。而茅台作为酱香型最高级别的白酒，更是殿堂级别的存在，是不能不说的白酒。
从文化风俗上来说，黄酒主要产自盛产大米的南方，气候湿润，物产丰富，黄酒主要酿造原材料也是大米，从饮食习惯上，黄酒更搭配水产品，而江浙沪沿海更喜欢吃海鲜河鲜，特别是大闸蟹。江南自古繁华，经济繁荣，生活的相对优越，对高度白酒并没有向其他地区那样依赖。
绍兴黄酒几年的最好喝？
黄酒是3年左右口感最佳，适宜饮用。
1. 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
2. 黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东[_a***_]娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒、广东珍珠红酒等。
3. 经过数千年的发展，黄酒品种琳琅满目，酒的名称更是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如房县黄酒、代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等，这种分法在古代较为普遍。
还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”（绍兴地区又称为“香雪酒”），表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒”表示半甜酒。还有的按酒的外观（如颜色、浊度等）。
黄酒的典故？
绍兴黄酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。绍兴有酒的文字记载当推《吕氏春秋》和《左氏春秋》。
《左氏春秋》中的“越语”篇中记载越王为增加国家人口补充兵力和劳力，曾***用过一系列奖励生育的政策和措施，内中有“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚。”由此可见当时已把酒作为生儿育女的奖品。
《吕氏春秋》记载，越王勾践在出师伐吴时，父老向他献酒，他把酒倒在河的上流，与将士们一起迎流共饮，历史上称之为“箪醑劳师”。绍兴酒至少有2500多年历史的说法，就是从以上两部《春秋》中来的。至今，绍兴城南犹存的投醪河便名出于此。
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。
成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。
后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。 李白——《哭宣城善酿纪叟》
纪叟黄泉里，还应酿老春。
黄酒的典故？
绍兴黄酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。绍兴有酒的文字记载当推《吕氏春秋》和《左氏春秋》。
《左氏春秋》中的“越语”篇中记载越王为增加国家人口补充兵力和劳力，曾***用过一系列奖励生育的政策和措施，内中有“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚。”由此可见当时已把酒作为生儿育女的奖品。
《吕氏春秋》记载，越王勾践在出师伐吴时，父老向他献酒，他把酒倒在河的上流，与将士们一起迎流共饮，历史上称之为“箪醑劳师”。绍兴酒至少有2500多年历史的说法，就是从以上两部《春秋》中来的。至今，绍兴城南犹存的投醪河便名出于此。
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。
成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。
后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。 李白——《哭宣城善酿纪叟》
纪叟黄泉里，还应酿老春。
想在江浙沪地区开个绍兴黄酒专卖店，发展前景怎么样？
关于这个问题，我给你说说在白酒占天下的西南如何推销绍兴黄酒的案例。虽然和你的提问一点不搭，但希望给你启发。
你可以去了解下西南地区尤其是四川成都和重庆绍兴黄酒市场是如何建立起来的，他们学黄老吉的模式，先说黄老吉的推广：2005年黄老吉刚开始从广州福建开始推广，当地在当地名气的餐饮店餐桌上放两听免费品尝的黄老吉，先培养消费者对产品感官和味蕾的认知度，然后逐步在当地媒体投放广告。回过头说说绍兴黄酒在白酒为主的西南地区推广，那个难度可想而知。白酒可谓当地消费者心中的地位是没有可以撼动的。当时三个绍兴人去成都推销，也是在火锅店每桌放一瓶黄酒，同时放一张宣传单页，介绍和喝黄酒对身体的好处（当然不会明着说喝白酒的坏处，否则被当地同行赶出来），经过一段时间的培育消费者对绍兴黄酒认知和体验后，现在绍兴黄酒在西南地区占有一席之地！这个案例与去光脚地方推销鞋子一样，关键看你的目光落在何处？如何执行有针对性推销方案？
感谢邀请
我个人对酒类行业不了解。但是以我个人经商的经验来看，酒类本身属于它就是个传统行业，一个地区既然黄酒没人做，那么可能原因不是没人想到这个商机，应该是进货渠道，销售渠道，客户终端等某个方面的原因导致无人做专卖。
有可能当地不让卖，也可能当地人不怎么喝，所以想做最好调查下市场需求和行政上面的规定。
到此，以上就是小编对于绍兴黄酒文化对历史发展的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴黄酒文化对历史发展的5点解答对大家有用。
