大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中西酒文化原料差异的原因的问题,于是小编就整理了1个相关介绍中西酒文化原料差异的原因的解答,让我们一起看看吧。
同一酒厂的白酒中,哪些因素会导致价格相差很多呢?你怎么看?
拿洋河来说,酒有高中低档次,每一种口感都有不同 价位也会不同,差异在很多地方,一是原料选择,高品质白酒选用是上等的原料,二是工艺上更加复杂化,程序更多,三是后期储存和沟调都是需要人力物力财力的,当然还有后期包装,运输广告等等。当然,高品质高端白酒绝对是物超所值的哦!
在我们国家生产白酒类的香型主要分为四大类,也就是酱香型、、清香型和凤香型,我们厂主要生产的是浓香型,我就说说大概的状况吧。
在原酒生产这一块是这样的,每一个经过投粮发酵的窖池在蒸溜摘酒的过程中,都是按质按量分级摘的,从高到底依次为调味、优级、二级、***和普级这几个等次,经过分级储存多年或一段时间以后,让酒的品味经过钝化再一次提升品质后进行分级勾兑与成品分装,同样也是分次进行的。当然了,高级别的原酒经过勾兑后自然要分装高档酒了,价格同样也就高了,尤其是储存的年份越长酒质越好、价格越高,而普级酒勾兑分装也就是普通价格的酒。
这也就是说为什么同是一个酒厂生产的产品却有不同的价格就是这个原因。
现在白酒市场,价格也是“远近高低各不同”,便宜的几元钱就能买到一瓶,贵的,几百,几千,甚至百万元级的也有可能,通俗的讲“一口掉一台车,一座房”是绝不夸张的。
到底是为什么,一瓶酒,也就是水和粮食的发酵物,最后却形成这么大差距呢?
决定酒质(口感)的首要因素:工艺等级、勾兑方式和酒龄。
我们贵州茅台镇的酱香酒分为四个等级,坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒,最好的是坤沙,最差的是串沙,俗称“酒精酒”。
这个很常见,每个酒厂都有把酒分为不同的档次,有高端酒,中端酒,和低端酒,自然价格也是天差地别的,导致价格不一样的因素有以下几点,酒质,年份,定位档次。
酒质
这是最重要的,就拿我们最常见的高端飞天和低端迎宾来做对比就一清二楚了,飞天的酒质是存放了5年的纯粮坤沙酒,迎宾是用坤沙酒的酒糟烤出来的翻沙酒,酒质是天差地别的,而且迎宾酒基本是存放三年时间就开始用了。
定位档次
每个酒厂都会有一款拳头产品,也就是价格最贵的,针对的是高消费的高端消费者,也会有一款价格最便宜的,针对我们最平民的消费者,虽说酒质上有区别,但是也不至于销售价格天差地别,迎宾和飞天的价格差了十多倍,但是酿造的成本不超过100块。
时间
飞天的酿造时间需要一年,经历传统的酿造工艺(12987工艺)飞天的存放时间在5年才能出厂,选用的也是最优质的基酒添加一些老酒勾调而成的,
但是最便宜的迎宾却是用坤沙的酒糟加上新的曲药烤的,一个月就可以完成,用翻沙酒添加一点好的基酒勾调的,存放两到三年的时间就出厂销售了。
每款酒的销售价格,酒厂都是经过多方面的思量才决定的,但是不管这款酒定价有多低它都是有包含酒的***格+包装价格+各级经销商利润+交税+广告费+利润,其实酒的成本利润可能用不了10%,比如酒的飞天成本需要200吗?
我买一瓶飞天茅台,花了10%买酒,花了90%为其他的买单,所以要是买酒当口粮酒还是不要买飞天茅台了,除非你是土豪,不然我们可以买跟茅台同一产地的茅台镇纯粮坤沙散酒,酒质也很不错,只需要不到飞天10%的价格就可以买到一斤优质的酱香坤沙酒,主要还是渠道,找对了渠道何愁喝不到货真价实的纯粮坤沙酒?
我是茅台镇的一名一线酿酒工人,喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注并私信我,自家也有货真价实的纯粮坤沙酒。
这个很正常的酒跟烟一样,一个牌子很多类型价格却有很大的不同,
酿造工艺:酿造工艺至少五年才能流向市场,其酿造工艺已经优于其他的白酒品牌。
品牌价值:一般都是国家承认的名酒,尤其是茅台更是国酒,所以品牌效益决定他们的身份,而且这些老酒厂都经历岁月的沉淀,有很深的历史文化底蕴在其中,一般品牌价值较高。
质量上乘:这点就更加不需要多讲了,群众的眼睛是雪亮的,品质糟糕的酒自然不会有人买账。
价格:一般100元以内的属于中低档;100-300元这样的属于中档;以上的说算是高档白酒了。
市场定位:目前高档白酒只要用于商务场合居多,倘若一开始的市场定位说较低,自然不会被划为高档白酒的范畴。
一般情况下,一瓶白酒的价格由白酒的生产成本、窖藏成本、包装成本、物流成本、营销成本、税收成本,以及流通渠道中各个环节的利润共同构成。在这些成本中,决定白酒品质的生产成本和窖藏成本其实在白酒的总成本中占比并不大。
所以把其实如果是要收藏那就一定要选择年份早,酒精度高的,才有一定价值
本人自己喝所以都是个自家的茅台酱香型散酒,好喝不上头,自己酿自己喝,
到此,以上就是小编对于中西酒文化原料差异的原因的问题就介绍到这了,希望介绍关于中西酒文化原料差异的原因的1点解答对大家有用。