大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老白干酒文化值得去看看的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老白干酒文化值得去看看的解答，让我们一起看看吧。
白酒为什么叫白干？
明嘉靖三十一年，衡水城内有名酒坊十八家，以德源涌最负盛名，其酒以“洁”、“干”著称于世，遂名以“老白干”，传颂朝野，一品为快。所谓“老”，是指历史悠久；“白”，是指酒质清澈；“干”，是指酒度高，达67度。
各地坊店多有效仿，沿袭至今。清代，衡水老白干为全国五十五种名酒之一。宣统二年，获南洋劝业会大奖；宣统三年，城内酒坊有三十余家。公元一九一五年，德聚坊李泽卿先生携衡水酒赴巴拿马万国博览会，获甲等金质大奖章，名列中国诸获奖酒品之首。史载“直隶（官厅）高粱酒”是也。
白酒以前叫烧酒、高粮酒，建国后统称白酒、白干酒。白酒就是无色的意思，白干酒就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。
酒、白干酒等，称白酒，是因为其酒无色……新中国成立后，统一用白酒这一名称，代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称——《中国酒概述》。
白酒作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。
相传，一千多年前，滏阳河畔有一个桃花盛开的小村庄，村口有一家酒店——桃花村酒店，高挑酒旗，上书“老白干酒”。掌柜的是一位40多岁的寡妇，人称薛二嫂，她经营的是前店后坊，生意兴隆。
一日，店里来了位白发老石匠，开口讨酒喝，日复一日，照常喝酒不付分文。薛二嫂找机会问老石匠原因，老石匠说：“你们这儿的酒不是‘老白干’吗？为什么还要钱？”薛二嫂说：“不错，我们这儿的酒是叫‘老白干’，这种酒是我祖上几代人留下的老作坊酿造的，这酒洁白纯正，酒度高烈，点燃后不留水份，所以我们这里的人都把它叫‘老白干’。这酒是我们自己酿的，老师付只管喝，有钱付钱，无钱白喝。只要能给‘老白干’扬名，足矣！于是薛二嫂依然为老石匠敬酒端菜，殷勤招待。
为答谢薛二嫂，老石匠在她家后院独自动手凿出了一口水井，完工后，老石匠却在井旁化作一缕轻烟而去，众人无不称奇，只见井中清水潺潺，波光粼粼，于是按上辘轳，汲上井水，竟然是清明的甘泉水。用此井水酿酒，酒味更加醇香可口，风味独特，因此，各地制酒匠人，纷纷在此附近建坊，用此井水酿酒，此地日益兴旺发达。数百年后，小村庄也就变成了衡水城，用此井水酿成的独具风味的衡水老白干酒更是名声远扬。当然这是传说佳话。
江小白系列酒的意义？
江小白是中国白酒品牌之一，属于江苏洋河酒厂旗下的品牌。江小白系列酒包括了多款不同口感和价格的白酒产品，其中最为知名的是江小白清香型白酒和江小白老白干型白酒。
江小白系列酒的意义在于，它是中国白酒行业中的一款知名品牌，具有较高的市场认知度和品牌价值。江小白系列酒的口感清新、香气浓郁，适合不同口味的消费者，因此深受广大消费者的喜爱。
除此之外，江小白系列酒也具有一定的文化内涵和历史意义。江小白的命名源于江苏扬州的一处古迹--“小白楼”，这里曾经是文化名人聚集的地方。江小白系列酒在传承和发扬传统文化的同时，也在推广和宣传中国白酒文化。
因此，江小白系列酒不仅是一款优质的白酒产品，更是代表了中国白酒文化和传统文化的一种象征。
到此，以上就是小编对于老白干酒文化值得去看看的问题就介绍到这了，希望介绍关于老白干酒文化值得去看看的2点解答对大家有用。
