大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国古代餐桌酒文化的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国古代餐桌酒文化的解答，让我们一起看看吧。
中国餐桌上的四大下酒菜是什么？
坐标北京，性别女。自从女儿长大成人远走高飞后，我和老伴固定每周一至五在家做饭，周六日出去吃饭，所以我也来说说我眼里的四大下酒菜。每次在外吃饭，主菜上来之前总是要等待的，等待期间总是要点凉菜喝啤酒的。我们最常点的、也是餐馆最常有的是：花生米、豆腐丝拌黄瓜、炸小鱼、麻酱大拉皮。虽然简单却是百吃不厌。呵呵😄
油炸花生米、卤鸡爪、爆炒田螺、拍黄瓜、猪头肉、小龙虾、凉拌海带丝、酸辣藕丝、松花蛋拌豆腐等等！其实下酒菜最主要是要有油炸花生米，油炸花生米是喝酒必要的一道菜（不然容易醉，哈哈滑稽）
坐标苏北，和山东交界处。三十年前，酒：兰陵大曲或二曲；四大下酒菜：油炸花生米，凉拌藕，炒鸡蛋，一个罐头。二十年前，酒：台儿庄特区(双胞胎)，四大下酒菜：油炸花生米，麻汁豆角，炒鸡，炒野兔。十年前，酒：洋哥河普曲；四大下酒菜：裹淀粉油炸花生米，凉拌黄瓜，炒鸡，炖鱼。现在，酒：洋河梦之蓝；四大下酒菜：五香花生米，炸金蝉炒鸡，炖鱼。
中国餐桌上的四大下酒菜是什么？关于这个问题，那肯定是没有标准的答案了，但是最具代表性和大众化的应该是以下的四样吧！
其一应该是香卤猪头肉吧！这个菜价廉物美实惠，其味道醇美，而且是不燥不辣，适合不同地域的人群，
其二应该是酱香牛肉吧！这个菜同样是味道香美，适合东西南北中的男女老少，是一道点击率很高的一道美食，
还有一个就是油酥花生米了，这个也是一道适合各类人众的下酒神器，香酥可口味道绝佳！
坐标中部，我们这里的中老年男人们很多都爱喝两口，酒是什么酒都有，以散装白酒居多，而下酒菜永远就是老四样或老三样。
第1名：花生米
油炸花生米，万年不变的下酒菜。因为便宜好吃，排名第一。有时候新花生下来后，水煮花生也会替换油炸花生米。大概全国排名第一的下酒菜也是油炸花生米吧。
第2名：咸鸭蛋
这个菜也差不多是万年不变，爱喝酒的老酒友们，有时候都不用四个菜，有花生米和咸鸭蛋就可以喝一顿了。据说有的老酒鬼，一个咸鸭蛋就能喝上半斤酒[呲牙][呲牙]。
中国酒桌文化有哪些陋习？
中国的酒桌文化渊源流长，但随着社会的发展，在酒桌上经常出现一些不好的现象，比如敬酒要求别人一口干，大多数人都会以“感情深一口干，感情浅舔一舔”作为要对方把酒干了的理由。更有甚者明知对方喝下会醉也要别人喝，不喝就不够朋友，没有朋友感情。难道非要把朋友感情建立在别人的痛苦之上，以伤害身体为代价吗？这样敬酒发生的事故举不胜举，这样的敬酒也违背了敬酒那传情达意，增进友谊的内涵。让我们告别那“煮酒论英雄”的陋习吧！
现在的酒桌文化整个都是一种腐朽之极的文化。宴席上觥筹交错言笑甚欢，甭管是垫场的玩笑还是实际的酒量都是一等一的好手。
所谓的酒桌文化，不是你和朋友点上烤串扎啤谁怂谁孙子，而是在一个看起来其乐融融的环境里 ，服务于一个或者多个真正需要服务的人。大抵就是卖笑。
即使是一个千杯不醉的人，也不会擅自在这种文化中多喝一口；即使是一个滴酒不沾的人，也不敢在这个场合下少喝一毫。倒酒的手法、夹菜的频率、敬酒的顺序、说什么话，捧什么哏，其实都是酒桌外的乾坤。所谓的宾主尽欢，其实就是取悦。
你只能看到那些享受其中的人肆意暴露着自己的丑态，但更多的人喝到吐血都不敢吭声。
这个场子，不过就是放大了现实生活的哈哈镜，上位者肆无忌惮的展示着自己的权柄，而下位者在一个荒唐的环境里保持着谨小慎微，做着一种叫做取悦的事情。
有人说酒是无罪的，当然，就好像你不能说刀是有罪的。
但是所谓的酒桌文化的本质，不是你入口辛辣或者甘醇的酒，而是在喝酒这件行为的基础上，添加了太多的题外话后衍生出的一种规则，这种规则关乎地位关乎脸面关乎人情世故，但唯独和酒无关。
说他腐朽，是因为在这里人可以连点脸面都不顾的原形毕露，然后大家哈哈一笑***装所有事情罪魁祸首是酒精。
最脏不过人心
到此，以上就是小编对于中国古代餐桌酒文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国古代餐桌酒文化的2点解答对大家有用。
