大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白酒文化历史简介50字的问题，于是小编就整理了2个相关介绍白酒文化历史简介50字的解答，让我们一起看看吧。
白酒起源于何时？何人发明，有哪些历史渊源呢？
我是一位很少喝白酒的人，和朋友们聚会偶尔品一两杯，自己家以前的超市也买糖酒，所以也经常能碰到各类酒厂推销员代的品尝酒，品一品，说实话个人没有研究过，不知道是那位大神发明的。但中国白酒真是很丰富，牌子很多，特别是近二十多年品质也在不断提高，价格也在飞涨。就从品牌上看，更丰富，如茅台、五粮液都发展出很多品种，甘肃省的滨河九粮液、武酒、等等都发展出很多品种。中国酒的品种就像天女散花一样很丰富，为每位为中国酒业尽力的朋友赞一哈👍。说实话我在偶然的机会去过一次甘肃的滨河酒厂，那里的感觉很不错，也品尝了这个酒厂酒，参观了这个企业，从规模、到生产、储藏总体而言非常正规、非常不错，特别是他们的酒的品种很有特色，味道、口感作为个人感觉很棒！他们的红酒特别适合我的口感！不低于其他国外的洋红酒。只是个人真实感受和体会。😁
说起中国的酒文化，曾几何时都有不同的重点，不过现今来说，大体上是以“白酒文化”为主了。
只是白酒的根源，其实却和时常听到的古代“酒故事”没有太大的关系，如“关云长温酒斩华雄”、“武二郎饮酒打老虎”等，所饮都不该算是白酒。
更是鲜少有人知道，白酒的起源，其实和道教有着剪不断的联系，而这联系的关键点，就是曾经太一道的创始人“一悟***”！
所谓一悟***实际上是由元祖忽必烈所封，说的就是这名叫做萧抱珍的道人，其出生于宋代，自有深迷黄老之术，学有所得，起初只是在家乡传道，一边传授道法，一边以“符咒露水”为民悬壶济世、医治顽疾、去厄求福。
后开创了道教新流派“太一道”，奉祀太一大神，传习所创的“太一三元法箓”，这“太一三元法策”之术，也是以祈禳呵禁，治病驱邪为主。和天师道相接近。最终并入当时世界道教主流——全真道。
但重点在于中国的医道本同源，萧抱珍本身也是身负医术的医者，其能够“道术显灵”流传甚广，有很大一部分，都取决于其医术的高超。
而这一身医术，竟然误打误撞开创了白酒的历史，这是怎么回事？我们来看一看。
白酒，又称烧酎、烧酒、白干、火酒、高粱酒，是一种传统蒸馏酒，为烧酒的一种，主要产自中国大陆和台湾，是中国人最常饮用的蒸馏酒，也是在传统节日送人的礼品。它其实是一种包含很多不同种类蒸馏酒的混合名词，其原料可能是不同的谷物，品种繁多，但都其核心酿造工艺都是纯粮固态发酵技术，这也是中国白酒区别于其他蒸馏酒的最大特点。由于绝大多数白酒的主要原料为高粱，因此也被称为高粱酒，只有极少数白酒不使用高粱而则以大米或玉米为主要原料。
根据白酒的酿造首先要制酒曲，即用熟粮食和菌种混合培养，制成酒曲后，再和固态的谷物混合同时进行糖化和发酵制成酒醅、再进行蒸馏。制曲时主要使用麦类以及豆类等各种粮食，制酒发酵时使用的谷物以高粱为主，也可以部分加入其他谷物如大米，糯米，玉米，以及大麦等。根据不同的酿造工艺，白酒经蒸馏调配后的酒精浓度（V/V）一般为35度至68度之间。根据中国国家统计局数据，2016年中国的规模以上白酒厂商总共酿造了135亿升的白酒。
白酒被普遍认为源于中国元朝(公元1271-1368年)，其制作方法可能源自***人的蒸馏酒技术。契丹春捺钵亦有蒸馏酒技术。类似制作方法的酒类，还有日本烧酒（烧酎）、韩国烧酒、琉球烧酒（泡盛）等。其起源与中国白酒相同，皆是在元代后出现，但因地域及使用原料不同，使得这些酒类各自拥有不同的风味。
在元代时，***的亚力酒传入中国，称阿剌吉、哈喇基等。蒸馏酒技术也随之传入。在元代时称为烧酎，至明代时称为烧酒，又称露酒。也有说法认为唐朝甚至汉代时已经有蒸馏酒。
在明清时期以及近代中国，白酒则被称为烧酒。而当时的白酒，指的是浊酒，为发酵时间较短的一类米酒。另一类发酵时间长的米酒为黄酒。白(米)酒及黄酒中，经常被加入烧酒，以延长保存期限。
根据曲种不同，中国白酒分为“大曲酒”和“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等类型。大曲曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，主要应用于南方湿热气候。中国大部分知名白酒产于西南部的四川和贵州两省，以及江淮平原，多是大曲酒。在中国市场上有“川酒
云烟”的说法，即指西南地区的白酒质量高。
今天，阿文就给大家讲一讲白酒起源于何时，何人发明，又有哪些历史渊源！
一、水果起源说
人类社会的发展及微生物学原理推测，认为酒的起源，最早出来是水果酒，其次是奶酒，最后发现为粮食（谷物）酿造的蒸馏酒，这是讨论的课题。水果中含有糖类的果汁，如暴露于皮外，果皮上常附有酵母，在温度适宜的条件下，果汁就会发酵成酒。动物家畜的乳汁，其中含有乳糖，同样经酵母发酵为奶酒。谷物酿酒要复杂很多，粮食中为碳水化合物不是糖而是淀粉，淀粉需要经淀粉酶分解为糖，然后由酵母的酒化酶将糖变成酒。
二、杜康酿酒说
杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”，因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。
三、仪狄造酒说
《战国策》中说：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹钦而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：'后世必有以酒亡其国者'。这一段记载，较之其他古籍中关于杜康造酒的记载业，就算详细的了。传说仪狄是夏禹的一个下臣，有人说她是大禹的[_a***_]，也有人说她是黄帝的女儿，无从考证，但认为她是一位酿酒师，能酿出质地醇美的酒醪。
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。需求性价比高，亲民价格纯粮食的酱香酒，我相信也是众望所向。茅台镇上面不止茅台酒厂一家可以酿造纯粮食的酱香酒，这道理大家都懂，但是靠谱的酒厂，渠道除了通过亲戚朋友介绍，没有几个人知道。
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以酒为谋，品酒香，知酒事，交酒友，希望我的文章让您有所收获，酒逢知己保您长期口粮无忧
酒的起源是什么？
酒文化是传统文化中一个方面，起源于上古时代，人们在生活中发现，水果存放后发生变化，变质发酵后吃了使人愉悦，兴奋，那就是原始的酒。
粮食，谷类做成的食物发酵，也是如此，于是，发酵工业，酒业就产生了。
关于酒的起源这个问题一直都存在着很多争议，因为有很多史记资料记载了不同的版本：
第一是根据《战国策》《世本》《吕氏春秋》等资料记载，在公元前二世纪时由夏禹的仪狄发明了酒。而在汉代编写的《战国策》则进一步强调了酒是由仪狄发明的。
第二早在黄帝时期便已经发明了酒，具体的资料大家可以查询《黄帝内经》，里面有一些内容，是黄帝和岐伯讨论酒的记载。
第三记载是杜康发明了酒，但又不清楚杜康是哪个时代的人，但从古至今坊间流传说他是酒的鼻祖。
据传杜康经常把吃不完的剩余食物放在家门口榆树洞里了，放着放着，时间长了他也忘了。后来风吹雨打，有一天他经过老榆树的时候。闻到空气中有一个特别香又说不出个所以然的味道。于他就随着香味寻找到在榆树洞中食物，用手蘸了点尝尝后味道特别好。然后他就喝了好多好多，感觉特别的好，喝醉后他就有点找不到北了，杜康受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒，制作出来了最早期的酒。后来酒的工艺不断改进，酒的分类也就越多越多，形成了中国特色的酒文化。
到此，以上就是小编对于白酒文化历史简介50字的问题就介绍到这了，希望介绍关于白酒文化历史简介50字的2点解答对大家有用。
