大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国与日本酒文化对比视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中国与日本酒文化对比***的解答，让我们一起看看吧。
日本清酒跟中国白酒有什么不同？
日本关于喝酒文化是非常源远流长的。更是有一句谚语叫做：如果没有酒，樱花也会黯然失色，不如河童的屁。当然这说的就是日本人对于酒文化的喜爱。日本人好酒，特别是在日本的创作的人群中，和中国唐朝的李白还是很相似的。在日本著名的作家里，譬如说武田泰淳，每次在写作创作的时候都要趁着酒劲，才能给自己灵感，和消除苦闷，最重要的是喝酒才能换来一晚安然入睡。
日本的酒多为清酒，这是酿造而成的酒，因此相对中国的白酒口味较烈，清酒的味道比较寡淡，因此清酒不适合作为中华料理的下酒菜，因为中华料理相对油腻重口味，而清酒和清淡的日本料理却是绝配。
而日本人喝酒喜欢醉酒。很多职场压力大的年轻人下了班往往不回家，而是去居酒屋求醉，喝醉后的感觉很放松，因此他们很享受这种状态。平日的职场工作繁忙而严谨，因此整个人都是绷的紧紧的，下了班喝了酒就是另外的状态了。
日本人有一种说法，那就是不喝酒的人不可信。因为你没有表现出自己最真实的一面，注意，这里日本人会认为喝完酒的表现和丑态是真实的和放松的。而职场中的自己是需要始终保持严肃和礼貌的，因此，只有互相见过对方醉酒的状态才是值得深交的朋友
日本人赏樱花是传统保留项目，但是往往需要搭配着酒席在樱花树下畅饮才是正确的赏花的打开方式，不然的话没有酒，这花儿也没什么看头。
日本酿酒技术是中国经朝鲜传播到日本本土的。
论技术，中国黄酒是日本清酒的祖宗，现在的中国白酒技术完全是国外的制法。
论酒精度，清酒酒精度一般不高，10多度20多度的样子，蒸馏型白酒一般50多度，国内也出现有75度的白酒产品。
这里需要厘清下，以前武松、西门庆喝过的酒，应该是黄酒，三国张飞关羽喝过的只是米酒，所以这些大人物总能一下喝几十碗酒而不醉，不是酒量大和肚子大，也有酒体不纯、酒精度不高的原因，要是现在你端一碗53度茅台给他们试试，不醉才怪。
此前日本本土只有浊酒，也就是没有澄清的酒，当然还不算真正意义上的白酒，类似如今江浙一带的黄酒。
当时中国的“曲种”酿酒技术在日本得到很大推广，酿造工艺发生改变，酒体变得清澈，成为闻名一时的酒类产品。
中国蒸馏法制作的白酒，在元代得到大力推广，这是因为元代西征后，大量西方蒸馏器传入国内，导致中国白酒逐渐舍弃元代以前的用谷物等发酵截留酒液的方法，***用蒸馏制法获得酒精度较高的白酒产品，生产量也得到提升。
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日本清酒跟中国白酒有以下几点不同：
中国白酒：蒸馏酒；
日本清酒：过滤酒（与我国黄酒类似）；
中国白酒：一般多以高粱，玉米，大米，大麦等粮食为原料，南方的白酒也用大米酿造的，如广东的九江双蒸；
日本清酒：以大米和天然矿泉水为原料；
中国白酒：度数有中低高之分，一般认为50°以上（含50°）白酒为高度酒，50°以下的白酒为低酒度白酒；
日本清酒：酒精浓度基本在14°~17°之间，有时原酒更可达到18°~19°；
日本的清酒，梅兰竹菊啥的，我喝过很多种，其实都是差不多一个味，要如何形容这个味道呢？
其实就是跟我们浙江的糟烧米酒掺了水一个味，还是那种最差的米酒。看来小日本当时偷师米酒工艺，并没有学到精华。
笔者即喜欢中国白酒也爱喝日本清酒，因此，看到这个问题就忍不住嘚嘚两句儿。其实，无论是从原料、酿造工艺、度数还是口感、分类、储藏等方面来看，中国白酒和日本清酒都不可同日而语，也许唯一相像的就是都属于无色透明而已。但对于日本清酒来说，也只是指后来的清酒而已，最初的清酒因工艺原因根本达不到“清”的标准，所以那时的清酒尚称为“浊酒”。
我们先从原料上来看，中国白酒虽然也有少数是以大米为原料的（主要是南方地区），但基本还是以粮谷为主，比如高粱等。像浓香型中国名酒五粮液，就是由小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成。而日本清酒说起原料来就很简单了，清酒的原料就是大米、酒曲和水三种。
再从酿造工艺来看，我国白酒是用淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而制成的，属于蒸馏酒。而日本清酒则是是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、酿造等工序发酵而成，属于发酵酒。
至于度数，就更没得比了，日本清酒的度数一般在14、5度左右，而我们的低度白酒也要38度左右，高度白酒更是50度以上，记得本人曾在青岛喝过山东名酒琅琊台，那度数更是高达70度，一口下肚，犹如喝了一团火下去，永生难忘。与中国白酒相比，日本清酒的度数用梁山好汉的话来说就是“淡出鸟来”了。
关于分类，我国白酒大致可分为馥郁香型、酱香型、浓香型、凤香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型等，但一般意义上来说就是以酱香型和浓香型为主，代表就是茅台和五粮液。而日本清酒如果依照是否添加“酿造酒精”等物质来大致虽可分成两大类，但却还有很多细分的地方。
比如日本酒可以大致分为“特定名称酒”和“普通酒”。其中“特定名称酒”又可依据精米步合比例和原料为基础，再细分为8种。
1）纯米酒类（纯稻米酿造） A 纯米大吟酿酒（精米比例50%以下） B 纯米吟酿酒（精米比例60%以下） C 特别纯米酒 （精米比例60%以下且***用特别酿造法） D 纯米酒（没有特别规定）
2）本酿造酒类（添加了稻米总重量10%以下的酿造酒精） E 大吟酿酒（精米50%以下） F 吟酿酒（精米60%以下） G 特别本酿造酒（精米60%以下且***用特别酿造法） H 本酿造酒（精米70%以下） 。 至于“普通酒”就是不符合上述条件的日本酒之总称。
最后再从储藏上来看一下，我们的白酒，尤其是优质白酒必须有适当的贮存期。比如泸型酒至少贮存3～6个月以上；汾型酒贮存期则为一年左右，而茅型酒更是要贮存三年以上口味才好。 与我们的白酒相比，日本清酒却是不提倡储藏的，相反，品清酒一定要注意喝新鲜的。那是因为虽然清酒的保质期一般在5年以上，但是日本酒家都会建议你在一年内喝掉，不然清新纯净的[_a***_]就会退化，蒸发掉。如果放置两年再拿出来喝，那就不仅更会“淡出鸟来”，而且颜色沉浊、味道更是不敢恭维了。 大体上，日本清酒和我们的白酒区别就是这些，当然，还有一些细的区分，不过也就没必要再嚼舌了。
到此，以上就是小编对于中国与日本酒文化对比***的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国与日本酒文化对比***的1点解答对大家有用。
