大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国白酒与中国白酒文化的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国白酒与中国白酒文化的解答，让我们一起看看吧。
中国酒文化从什么时候开始的？你了解哪些相关的文化？
中国的酿酒文化具有悠久的历史，从商、周时期就开始了，有三千多年的历史。酿酒不仅是生活中古人或现代离不开的常备饮料，更是一种中国历史长河中灿烂文化渊源而远远流长。
——“自古圣贤皆寂寞，唯有饮酒留其名。”
黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。
酒在中国，不单单是一种可以喝的饮品，而是一种文化，也就是酒文化。从古到今，中华文明上下五千年，除了四***明，唐诗宋词，剩下的感觉就是酒了。酒是态度，是文化，是信仰，是中国文化必不可少的一部分。
中国的酒文化，最早起源，应该可以追溯到夏商前的史前时代，原始部落的人们***集的野果在储存起来后无意间发霉，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们发现，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化，夏朝国君杜康更是改进和传承了酿酒工艺，所以被后人称为“酒圣”。
魏晋时期，中国酒文化更是达到了极致。竹林七贤之一的刘伶嗜酒不羁，有“醉侯”美誉。他好老庄之学，追求自由逍遥、无为而治。并著有《酒德颂》，该颂生动的反映了魏晋名士对自然与自由的向往。
中国酒文化，讲究酒逢知己千杯少。痛饮千杯男儿事，杏子林中商略平生事。萧峰和段誉松鹤楼中的豪饮，英雄知己的默契无需过多的言语。酒对他们而言，是信任，是肝胆相照，是荣辱与共。
中国酒文化，更是传承了对生命无拘无束的向往。小李探花曾经说过，喝酒可能活的时间短一些，但是不喝酒，一天也活不下去。李寻欢一手拿酒，一手握刀，酒入愁肠，化作对林诗音的一缕缕相思，付诸刀尖，雕刻成林诗音的一个个木像。在李寻欢眼里，酒是相思，是对情爱的另一种寄托与缅怀。李寻欢是真性情，堪比古龙。
星光依旧，月依旧，割鹿刀依旧，腮边泪水依旧，而远处的人却已不见。在浪子萧十一郎眼里，酒是对远方***的期盼，虽然他也不知道这种期盼有没有结果，但至少要醉过。
是酒祖师爷杜康发明了酒就开始有了酒文化，酒文化最繁华期是从历史以来的改变开放后开始的，不但酒的品牌多，而且这出现了奇葩酒文化，如禁止喝酒之人驾驰机动车(禁酒驾)，出一些不是粮食酿造的酒，(勺兑酒)，还有一些不是洒的酒(***酒)。更另类的是，买高挡酒的不喝，喝高挡酒的不买之奇特文化。
中国酒文化是一种什么样的饮食文化？
酒在上古时期就已出现。
《史记·殷本纪》中曾有"酒池肉林"的记载。
《诗经》是我国最早的一部诗歌总集。
《国风·豳风·七月》是一首很长的农事诗。
最后一段有几句诗：
八月剥枣，十月获稻。
为此春酒，以介眉寿。
十月收获的稻子，经过长时间酝酿，直至春天，称为春酒。
《小雅·伐木》里的诗句：
伐木许许，酾酒有藇。
对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。
这诗是三国时期，曹操在赤壁大战前，两军对战的时候，醉酒所做。其意思是，面对着美酒高声放歌，人生短促日月如梭，好比晨露转瞬即逝，失去的时日实在太多，席上歌声激昂慷慨，忧郁长久填满心窝。靠什么来排解忧闷？唯有狂饮方可解脱。
中国酒文化
1、中国酒的种类都有那些？
（1）黄酒：中国特有的，多以大米为原料，加入专门的酒曲，经糖化、发酵后压榨而成。比较有名的有浙江绍兴黄酒、山东即墨老酒、江苏老酒等。
（2）白酒：中国传统的蒸馏酒，以谷物及薯类等原料，经过糖化、发酵、蒸馏而成。比较有名的有贵州茅台酒，五粮液、泸州老窖、山西汾酒等。
（3）葡萄酒：以葡萄为原料经过酿制而成，山东烟台张裕公司生产的葡萄酒在历史上比较有名。
（4）啤酒：以大麦为原料，经过麦芽糖化，加入啤酒花，利用酵母发酵而成，中国啤酒历史较短，只有百年多历史，有名的是青岛啤酒，北京啤酒，哈尔滨啤酒等。
2、中国酒礼、酒道、酒令
（1）酒礼饮酒的礼仪、礼节。中国古代饮酒必先礼拜天、地、鬼、神，后来饮酒逐渐演变成一套象征性的仪式和礼节，[_a***_]的酒礼多偏重于宴会规矩，如斟酒、敬酒、祝酒、谢酒等。
酒文化的内容十分广泛，不仅包容它自身的物质和社会方面的内容，如酿造史、产业史，与酒伴生的酒器的知识（其中又包括工艺的、礼制的、审美的各种内容），社会组织对酒的管理、限制、赋税等等措施及其演变；更使酒文化达到几乎包罗万象的程度的是，由于酒的效用所引发的生理、心理反应，从而所导致的社会效应，遂使全部的人文科学和部分的实验科学（例如医药科学）中都有酒文化的足迹。
文化不仅仅停留在纸面上，更频繁而普遍地布藏在日常的生活风习中，酒文化也是如此。喝酒者和参加饮宴的人并不以酒文化的担随者而出现，但传统的饮宴礼俗，约定俗成的聚饮方式，乃至与酒有关的各种行为心态，无不或隐或显地呈示中国文的特有色彩。有的有渊源踪迹可寻，有的已是成了集体无意识那样的精神积淀，只有深谙中国酒文化的人才能有所意识。这些表现于日常生活习惯中的酒文化的内容，又和中国大文化的各大体系犬牙交错，并曲曲折折通向以儒道佛思想为支柱的中国民族精神的底蕴。从这个意义上说，酒文化不但是中国文化的一个分支，又是从整体上认识中国文化的一个重要的角度。
政治、军事活动中，不管是握手言欢还是刀光剑影，离不开酒；仕农工商日常生活上也少不了酒；至于说到诗人、艺术家们更是要借助酒力，一展才华！
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明<饮酒>》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”因酒醉而成传世诗作，这样的例子俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和艺术书法中画家中也是如此。“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭集序》，“道媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡庆，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
酒，自古都为雅俗共赏，贫富咸宜之神品。中国人饮酒，一人可独酌，二人可对饮，三五人即可猜拳行令，热闹至极。
好酒好菜自然美不胜收，而无菜时，一碟咸菜，几颗花生米，也能喝个痛快。我中华民族是个善饮的民族，自古有“无酒不成礼”，“无酒不成席”，“无酒不成欢”的助兴待客方式。当然了，这并非是提倡以酒买醉，更不能因酒放纵误事。作为中华饮食方式的酒文化，其真正意蕴还在于饮必合礼，饮必合时，饮必有仪。***如以酒宴兴奢靡之风、借酒虚度美好年华，那就有悖“酒文化”三字的本义了。
尧饮千钟开太平盛世，孔子百斛发千古宏论；武松醉酒打虎名闻天下，李太白酒助诗兴彪炳青史......可见酒与中国人的关系，可谓无处不在，如何形容也不为过。
古人诗云:“彰文德于庙堂，协武义于三军，致子弟之孝养，纠骨肉之睦亲，成朋友之欢好，赞交往之主宾，”中国酒文化享此功能之讴歌应是当之无愧呀！
中国是卓立于世的文明古国，同时也是酒的故乡。在中华民族五千年的历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要的地位。酒是一种特色的食物，是物质的，但酒又融入人们的生活与精神中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
酒文化更应该是一种氛围的烘托，是种情趣更是一种心境交流的桥梁。
古代酒主要是粮食酿造，而现代多是勾兑酒。我国酒分为五类，有黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒和果酒。到了现代，像贵州茅台酒、四川五粮液、山西汾酒、安徽古井贡、河南杜康等都享誉世界。
酒与诗歌自古就有不解之缘。可以说，一部中国的诗歌史就是一部精彩的酒文化。在我国最早的诗歌总集《诗经》中就有大量反映酒的作品。
大家熟知的曹操的《短歌行》中就有“对酒当歌，人生几何！何以解忧，唯有杜康”的诗句。
到此，以上就是小编对于中国白酒与中国白酒文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国白酒与中国白酒文化的2点解答对大家有用。
