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中国酒文化是一种什么样的饮食文化？
酒文化的内容十分广泛，不仅包容它自身的物质和社会方面的内容，如酿造史、产业史，与酒伴生的酒器的知识（其中又包括工艺的、礼制的、审美的各种内容），社会组织对酒的管理、限制、赋税等等措施及其演变；更使酒文化达到几乎包罗万象的程度的是，由于酒的效用所引发的生理、心理反应，从而所导致的社会效应，遂使全部的人文科学和部分的实验科学（例如医药科学）中都有酒文化的足迹。
文化不仅仅停留在纸面上，更频繁而普遍地布藏在日常的生活风习中，酒文化也是如此。喝酒者和参加饮宴的人并不以酒文化的担随者而出现，但传统的饮宴礼俗，约定俗成的聚饮方式，乃至与酒有关的各种行为心态，无不或隐或显地呈示中国文的特有色彩。有的有渊源踪迹可寻，有的已是成了集体无意识那样的精神积淀，只有深谙中国酒文化的人才能有所意识。这些表现于日常生活习惯中的酒文化的内容，又和中国大文化的各大体系犬牙交错，并曲曲折折通向以儒道佛思想为支柱的中国民族精神的底蕴。从这个意义上说，酒文化不但是中国文化的一个分支，又是从整体上认识中国文化的一个重要的角度。
政治、军事活动中，不管是握手言欢还是刀光剑影，离不开酒；仕农工商日常生活上也少不了酒；至于说到诗人、艺术家们更是要借助酒力，一展才华！
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明<饮酒>》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”因酒醉而成传世诗作，这样的例子俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和艺术书法中画家中也是如此。“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭集序》，“道媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡庆，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
酒，自古都为雅俗共赏，贫富咸宜之神品。中国人饮酒，一人可独酌，二人可对饮，三五人即可猜拳行令，热闹至极。
好酒好菜自然美不胜收，而无菜时，一碟咸菜，几颗花生米，也能喝个痛快。我中华民族是个善饮的民族，自古有“无酒不成礼”，“无酒不成席”，“无酒不成欢”的助兴待客方式。当然了，这并非是提倡以酒买醉，更不能因酒放纵误事。作为中华饮食方式的酒文化，其真正意蕴还在于饮必合礼，饮必合时，饮必有仪。***如以酒宴兴奢靡之风、借酒虚度美好年华，那就有悖“酒文化”三字的本义了。
尧饮千钟开太平盛世，孔子百斛发千古宏论；武松醉酒打虎名闻天下，李太白酒助诗兴彪炳青史......可见酒与中国人的关系，可谓无处不在，如何形容也不为过。
古人诗云:“彰文德于庙堂，协武义于三军，致子弟之孝养，纠骨肉之睦亲，成朋友之欢好，赞交往之主宾，”中国酒文化享此功能之讴歌应是当之无愧呀！
纵观五千年历史，酒始终渗透其中，从文学艺术创作、文化***到饮食烹饪、养生保健等各方面，酒都占据着重要地位。酒既是一种特殊的食品，又融于人们的精神生活中。
要想了解中国酒文化，我们需要从酒的历史、别称、饮酒的器具、酒的礼节和酒与文学几个方面来谈一谈。
1、酒的历史
1***4年在河北平山发掘的战国时期的中山墓里，出土了距今两千多年的古酒。我国的酿造业有四千多年的历史，酿酒技术水平很高，酒的品种也很丰富。
古代酒主要是粮食酿造，而现代多是勾兑酒。我国酒分为五类，有黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒和果酒。
到了现代，像贵州茅台酒、四川五粮液、山西汾酒、安徽古井贡、河南杜康等都享誉世界。
2、酒的别称
主要根据酒的味道、颜色、功能、浓淡及酿造方法而定，如欢伯、杯中物、扫愁帚、醍醐、壶觞等。
3、酒的器具
随着社会发展，酒器也由原来的陶器、青铜器、木器发展到金银器、瓷器，再到现在的塑料酒杯等。造型上也更加精美独特。
4、酒礼
酒在上古时期就已出现。
《史记·殷本纪》中曾有"酒池肉林"的记载。
《诗经》是我国最早的一部诗歌总集。
《国风·豳风·七月》是一首很长的农事诗。
最后一段有几句诗：
八月剥枣，十月获稻。
为此春酒，以介眉寿。
十月收获的稻子，经过长时间酝酿，直至春天，称为春酒。
《小雅·伐木》里的：
伐木许许，酾酒有藇。
对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。
这诗是三国时期，曹操在赤壁大战前，两军对战的时候，醉酒所做。其意思是，面对着美酒高声放歌，人生短促日月如梭，好比晨露转瞬即逝，失去的时日实在太多，席上歌声激昂慷慨，忧郁长久填满心窝。靠什么来排解忧闷？唯有狂饮方可解脱。
中国酒文化
1、中国酒的种类都有那些？
（1）黄酒：中国特有的酿造酒，多以大米为原料，加入专门的酒曲，经糖化、发酵后压榨而成。比较有名的有浙江绍兴黄酒、山东[_a***_]老酒、江苏老酒等。
（2）白酒：中国传统的蒸馏酒，以谷物及薯类等原料，经过糖化、发酵、蒸馏而成。比较有名的有贵州茅台酒，五粮液、泸州老窖、山西汾酒等。
（3）葡萄酒：以葡萄为原料经过酿制而成，山东烟台张裕公司生产的葡萄酒在历史上比较有名。
（4）啤酒：以大麦为原料，经过麦芽糖化，加入啤酒花，利用酵母发酵而成，中国啤酒历史较短，只有百年多历史，有名的是青岛啤酒，北京啤酒，哈尔滨啤酒等。
2、中国酒礼、酒道、酒令
（1）酒礼饮酒的礼仪、礼节。中国古代饮酒必先礼拜天、地、鬼、神，后来饮酒逐渐演变成一套象征性的仪式和礼节，现在的酒礼多偏重于宴会规矩，如斟酒、敬酒、祝酒、谢酒等。
酒字的含义是什么？与酒有关的字有多少？
酒是“指事字”，由其字形，便可考究酒字历史。
据文字学家考古发现，最古老的甲骨文字中的酒的字形为“”，是酉的原文字，其含义大致是指酒篓“”伸进有酒液“”的酒坛“”中去舀酒，是根据事物动作而形成的字。“”是指装酒的器具，在当时也引申做“酒”。（《辞源》：“古文，酒通酉”）
而后因其液体的形式，“酒”字在甲骨文中逐渐演变，加入了偏旁部首“水”字的原型“”（象形字），从而就有了我们现今“酒”字的雏形“”，整个字的形体与现今几乎相差无几，是属于较易辨认的甲骨文文字了。
随着殷商王朝走向末路，铭刻于龟甲与兽骨上的甲骨文字逐步被“金文（钟鼎文）”取代，——因其铭刻在青铜器上而得名。金文中“”字演化成了“”，基本延续甲骨文风格，只有水偏旁从左边换到了右边。
金文存世1200余年，从商至春秋战国，及至秦始皇统一六国，将各地文字统一起来，方便南北交流沟融，此时的字名为“小篆”。篆文中“”字又变作了“”，偏旁又变回来了，但写法却也是有了细微的差别。
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酒字解析
作者：钟跃奇 创作于2019年4月8日
“酒”字，形声、会意字。“酒”字左形右声，从字的构造上看会意层面体现得更为淋漓尽致，左边三点水注明了酒的属性，“酒”乃五形属水，这三点水犹如一个婀娜多姿、柔情似水女人的身体；右边“酉”字，极像一个盛酒的坛子，上面一横就是酒坛子上面的盖子，酒坛无盖酒则会挥发变味，不能饮用；下边这个方框正如盛酒的坛身，坛身与盖子之间的一个“儿”字，一半泡在酒中，寓意热血方刚的好男儿都是酒泡出来的，自古有英雄既爱美女又爱美酒之说，在这“酒”字的构造上得到了最为完美诠释；但好男儿喝酒须是知量有底的喝得酩酊大醉是不对的，因 “儿”字下面还有一横，表示好男儿喝酒不能超过底限，要时时想到家中还有自己心爱的女人等着自己的归来；如“儿”字下面少了一横，“酉“字则变成了”西“字，“酒”字亦变成了“洒”字，犹如一个喝多了酒，成了自我“潇洒”的酒疯子，分不清“东西”，找不了回家的路，这样会失去自己心爱的女人。酒乃灵性之泉，外形是水，内在是火，我们要借酒之灵感发现生活，要用水之灵巧改变生活，要以火一样的热情去面对生活，做一个热血方刚的好男人。
当今世界，无处不充斥着一个名叫“酒”的东西，作为必不可少的饮品在各个聚会场合上展露光彩，酒文化已经与人类社交活动密不可分了，不管是红的啤的黄的白的，聚餐时要是不喝点酒，宾客不尽兴，主人也是没面子的。
但“酒”是什么？大多数人只知其然不知其所以然，喝的迷糊，喝的不明白。要喝明白酒，却也不是太容易的事，酒的知识浩渺如星海，越沉浸其中却又越迷茫，本文无法尽述“何为酒”，但“酒”之一字的由来却是可以为大家捋一捋的。
酒是“指事字”，由其字形，便可考究酒字历史。
据文字学家考古发现，最古老的甲骨文字中的酒的字形为“”，是酉的原文字，其含义大致是指酒篓“”伸进有酒液“”的酒坛“”中去舀酒，是根据事物动作而形成的字。“”是指装酒的器具，在当时也引申做“酒”。（《辞源》：“古文，酒通酉”）
中国文化博大精深，文字亦是如此。汉字只是常用字就逾7000个，总体汉字更是达到了90000多个。
到此，以上就是小编对于中国酒文化简介150小学的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国酒文化简介150小学的2点解答对大家有用。
