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1、この文章ではまず始めに日中酒文化の発展の过程を绍介し、日中酒文化の根源と日中の酒文化における差异について理解を深めていく。
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中日饮食文化差异
1、差异方面。中国人饭菜量大，日本适度。中国人在家吃饭或请客吃饭，只要有客人，不管在什么地方，都要讲究要有剩余，不能依照主客双方实际饭量准备，家庭也是如此，这一观念与中国传统文化不无关系。
2、在中日的饮食文化中，饮食工具起着重要作用，而传统用餐工具是筷子、碗、盘，在用餐前必须把餐具摆好才能就餐，我们中国人还习惯用汤匙舀汤或者流食，但日本人除了吃西餐喝汤时用汤匙之外，其他场合只用筷子。
3、中日饮食最大的区别就是中国一般都会把菜做熟，而且不会吃生的食物，日本一般比较喜欢吃一些刺身三文鱼生的食物。
4、例外，整齐划一，温文尔雅，文质彬彬。日本的饮食文化源于中国，两国饮食习惯孰是孰非，我不敢枉加评判。但是，我国当今社会许多中老年人所患的心脑血管病与摄入的脂肪和胆固醇过高有关却是不争的事实。
5、如果说中国人重视的是食物本身的话，那么日本人重视的就是盛载食物的器具，对味觉和视觉的不同追求，造就了中日不同的饮食文化。中国人虽然注意到放置食物的器皿对食欲有影响，但还是把重点放在食物本身。
6、在日本，菜肴的原材料多为大米、鱼介、海藻类，与中国的差异非常大。每人每年平均可以吃掉70公斤左右的鱼类。为了保持调制鱼类食品时，鲜味不会流失，日本人更多的使用冷菜，也就是说，日本以生、冷、清淡的饮食品味为主。
日本的酒文化是怎么样的?中日酒文化的区别有哪些?
1、中国人往往比较喜欢喝烈酒，而日本人则是清酒，在这方面反映出的是完全不同的特质，清酒和烈酒的酿造工艺也完全不同，日本人觉得烈酒会破坏他们菜肴的鲜美，只有爽口的清酒才比较适合。
2、中日的酒文化都有着源远流长的历史文化，因为两国的认识形态不一样导致他们的酒文化就此产生了差异，就好比如日本人喜欢喝清酒，中国人却喜欢喝烈酒。
3、最重要的一条：日本人喜欢清酒，中国人喜欢烈酒，反映出两种文化特质 日本酒文化 无论喜怒哀乐，以酒助兴或消愁并不仅仅属于日本人的专利。但是，自古以来，日本人最喜欢清酒却是名不虚传。
4、有关中、日、韩三国的酒文化的内容异同有以下两大点：倒酒方式；酒桌礼仪。倒酒方式 中国倒酒的时候，首先会先给客人倒第一杯酒，在第一杯之后，便可随意斟酒。日本的倒酒方式也和中国比较相似。
中西方酒文化论文
酒文化的论文篇1 浅析中西酒文化 摘要：文化是人类在历史过程中所创造的物质文化和精神文化的总和，在酒文化方面，中国和西方的酒文化有明显差异。西方酒文化一般指葡萄酒文化，而中国酒文化则是白酒文化。
由于中西方人不同的宗教信仰、价值观、心理因素、生活环境、风俗习惯以及思维方式等方面的不同，导致了中西方酒文化之间的差异。
在西方国家持续不断的探索中，葡萄酒文化得到了全面地发展，大大牵引了东方的葡萄酒文化的成长。举例为证：如 中国人在饮用葡萄酒的礼仪方面，会受到西方葡萄酒文化的引导。
酒的起源 我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。杜康醒来就按照老翁说的制作。
酒文化的研究论文提纲 本课题研究的主要内容、目的和意义：本次课题研究中西方酒文化差异，主要研究对象为中、西方的果酒，本论文内容包括酒的历史，酒的构成，酒的品种及喝酒的礼仪等。
中国酒文化的论文
在中华民族五千年历史长河中，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。
中国人还注重“以人为本”，认为酒是为人服务的。 因此，不管是繁多的酒器、敬酒的次序还是在饮酒者座位的安排上，无不体现出了中国酒文化“以人为本”的价值观。 然而，西方的酒文化则是个人主义的体现，一切都以自己为出发点。
