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小白必看参加品酒会的15个常识
客人在参加这类酒会时,应注意请帖是否说明有晚餐和舞会。如没有,也应早些离开告辞。
第1:观其色,澄清、透亮、深红、有光泽 第二:闻其香,细腻、协调、柔和、且悠长 第三:品其味,醇厚、甘洌、绵延、而纯正 时间:品酒有BlindTasting(盲目测试)及parativeTasting(比较测试)之分,佳的试酒、品酒时间为上午10:00左右。
不要立刻刷牙。酒液的酸度会软化牙釉质,品酒后马上刷牙,会伤害牙齿。最好的办法是品酒前一小时刷牙,可以很好的避免酒中的色素在牙齿上着色。化妆棉。喝酒后我们的身体通常会发热,体温上升很容易脱妆。
敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒,他们相互喝完了,接下来才是晚辈们孝敬的时候,所以这个时候才是你开始敬酒的时候,不要一开始就给领导或长辈敬酒,一上来就给领导下马威:“先乾为敬,领导请随意”这是不可取的。
高级品酒师,需要掌握葡萄酒行业所能涉及到的每一个元素,包括葡萄酒的种植和酿造,气候和土壤,每一个子产区的特色和分级,餐饮的高级搭配,酒窖的管理,更高级别的品尝技巧。
酒桌上的礼仪包括落座、斟酒、敬酒、碰杯和品酒等。 落座 餐桌上的举止是一个人修养与教养的综合体现,席间举止应得体端正,忌躺坐在餐椅上及双肘架在餐桌上。斟酒 人们在为客人斟酒的同时,常说“满上满上”。
简单有效地品酒方法?
1、眼观 细品白酒,我们首先要眼观,第一是看它的色泽与是否挂杯,第二看它的酒花。看挂杯 酒体是否挂杯是体现酒体粘稠性和饱满度的重要信息。
2、晃动酒杯的方法有两种,一是用食指和拇指握住酒杯的脚柄部,拿起酒杯,向内均匀摇晃。二是用食指和中指夹住杯脚,整个手掌平贴在杯底上,沿着桌面,进行顺时针或逆时针摇杯。
3、第二步是闻酒,就是把鼻子先浅后深,先轻后重地伸入杯子里闻。等到积累足够经验时,除了闻出橡木桶啦,钢桶啦,等等味道外,还可以闻出许多非常细微的味道,比如黑莓,覆盆子等。
4、第三步:闻葡萄酒 就品酒的步骤而言,闻酒是最重要的环节。人类最灵敏的味觉就在鼻腔上方。回想一下,当你不刻意去闻食物的香气时,总能感觉到一些气味,因为有些充满水分的气味也是从口腔后部进入鼻腔的。
5、和专业人士一样品酒?只要记住下面这四个步骤,在家里也可以进行葡萄酒品鉴会!Step 1 看酒 将酒杯斜举,远离自己,背景最好是白色或灰白色,观察酒杯中心与边沿的酒色。成熟的葡萄酒中,通常此两者的颜色会有明显差别。
品酒指南让你品酒不尴尬
吐“痰”也要优雅。在所有的葡萄酒提示中,这是最奇怪的。的确,您不必总是吐痰。但是,如果你要喝好几瓶,吐痰是个好主意(不管你小时候妈妈告诉你什么)它让你保持清醒,专注于“品尝”而不是“喝酒”。
除非你所饮用的葡萄酒温度过低,那么,你可以通过握住杯身的方式将葡萄酒捂热到适饮温度。
首先,拿个杯子吧。威士忌可不挑杯子,但要记住,选择一个底宽口窄的杯子,这有助于你更好地闻到酒的香气。就像打开一扇窗户,让清新的空气进来一样,这个杯子能帮助你感受到威士忌的芬芳。
和领导喝酒的酒桌礼仪及说话技巧
1、说话技巧 领导主动邀请吃饭要主动答应。在职场中跟领导吃饭有两个好处,一是可以借此机会跟领导加深感情建立形象,以后在公司领导可能就会对你印象深刻,二是可以通过领导了解更多公司内部的事情。
2、和领导喝酒的酒桌礼仪 注意饮酒量和速度。在喝酒时要注意自己的饮酒量和速度,不要过量或者喝得太快,以免影响自己的形象和健康。同时,也要尊重领导的饮酒习惯和节制。注意言谈举止。
3、在酒桌上,敬酒也是有讲究的,要先等领导互相敬完自己再敬,敬酒的时候,右手举杯左手托底,杯子要低于对方的杯子。切记不要一人敬多人,敬别人酒,不要喝得比对方少,毕竟是你在敬对方酒。
4、见机行事 看事做事,察言观色,主动帮忙添酒。在酒桌上不能只顾着自己吃饭,在领导、长辈吃饭喝酒的时候,要注意他们是否需要添酒,还有倒茶。做到眼观四象,耳听八方。