大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿蚁新醅酒酒文化的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绿蚁新醅酒酒文化的解答，让我们一起看看吧。
绿蚁新醅酒，红泥小火炉里的“绿蚁”是什么？
1 出自唐诗《刘十九》 （唐）白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？家里有已酿好的新酒，烫酒的小火泥已加热，黄昏了，要下雪了，朋友，来我家喝一杯吗？
这首诗里有重逢的惊喜，有久别的问候，有暖暖的情意，仿佛漫天飞雪中看到温暖的烛火，那是温暖幸福的家的味道.....
2 屋外暮色苍茫，漫天飞雪，寒风凛冽，屋里，温暖火炉，与朋友畅谈，怎能没有酒？酒逢知己，千杯不醉，有酒才有真情谊。
绿蚁新醅酒，指的就是酒，但却不同于“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，而是一杯粗酒，一杯浓浓的乡土气息的家酒...
醅，pei一声，没过滤的酒，杜甫的《客至》有一句“盘飧市远无兼味 ，樽酒家贫只旧醅”，指的是家贫只有陈年未过滤的酒，形容粗茶淡饭的简单而愉悦的乡村生活。
绿蚁，新酿的还未过滤的酒，酒面上有细小酒渣，呈绿色，如同绿色的小蚂蚁浮在酒面上，这两个字非常贴切形象而有趣，酒是绿色的，自然之色，酒色生香，清爽醇烈，酒又是新酿的家酒，还未过滤，粗酒而已，生活也只是简单粗陋的乡村田园，只为招待家人，招待如同家人的朋友，酒淡情意重...
绿蚁，红泥，相得益彰，多有意境，酒是绿的，纯正甘甜，红泥烧制的小火泥，朴素简陋，围着炉火而坐，火光红焰，照亮了天色已晚的小屋，温暖了屋内，诗人焦急等待，翘首以待，只等朋友远道而来，饮酒作乐，互诉衷肠...
写酒粗淡，是为了写友谊深厚，简单却情深意重，情真意切。
3 这首诗除了酒，还有令人称道的地方，
"绿蚁新醅酒，红泥小火炉;晚来天欲雪，能饮一杯无"。这是我每到冬天下雪时就不由自主地想起来的一首绝妙好诗，也是我最喜欢的唐诗之一。
“新酿的米酒还没来得及过滤掉发酵过的”米浮子“，色绿香浓，味道刚刚好；小小红泥炉，炭火烧得正旺，屋内透着暖气。天气渐晚，眼看快黑了，屋外大雪将要来临，看样子是赶不回去了，正好留下来，我们一起共饮一杯，如何？“最妙就是老白对十九这最后一问，十分自然地流露出与朋友的情谊，那种的融融暖意和人性的阵阵芳香。
当然也可理解成这样的意境，一个风雪欲来的黄昏，诗人老白一个人在家，看看外面有天气，又看看室内用红泥烧制小火炉火正旺，上面新酿的米酒已经烫好，溢出阵阵清香，此情报此景，不由得想起老朋友，能一起举杯共饮，岂不是人生快哉，夫复何求呢！其实，从我的个人理解角度更喜欢是后一种意境。
回归正题，如题所问：绿蚁新醅酒，红泥小火炉里的“绿蚁”就是米酒还没有过滤上面有飘浮的酒渣，这种酒正好是我们这儿的特产，叫”米酒“，”水酒“，上面飘浮的酒渣在我们这儿叫”米酒浮子“，因加热后，颜色微绿，细小如蚁，故称“绿蚁”。诗人这样写，当然是极力烘托其芳香扑鼻，甘甜可口。
绿蚁新醅酒，红蚁小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无，这首诗出自唐代诗人白居易。就是天要下雪了，诗人挽留朋友留下来吃饭。
绿蚁指的是米酒，这种酒应该全国各地都有，做法大同小异。我的家乡湖北麻城木子店的米酒叫老米酒，它是用纯糯米酿造的，***用高山的泉水。
这种老米酒对气温和水的要求很高，只能冬天的时候做，其它地方我不知道，我们麻城只有木子店镇才做得出来，其它乡镇也做，但味道没有木子店的纯正。
具体做法是先将糯米蒸熟，然后摊凉，拌上酒曲后封缸，期间要严密注意酒缸里的变化，大约一个月左右酒就来了，这个时候的酒最香淳，其色微微带点绿色，当地人将其称为“猫眼睛”，应该和白居易所讲的绿蚁是差不多一种颜色。
然后在酒缸里插入竹篓，以便酒和酒糟分离，酒香淳甘甜，入口绵软，但后劲很大，而且喝后浑身发热。当地以前很穷，因此都酿造酒喝了之后御寒。
山村地区，冬天大雪封路，交通不便，便在家里烧起火，架起吊锅，然后喝着自己酿的老米酒，酒酣耳热之际，谈古论今，生活散淡闲适，当地至今流传一首民谣：老米酒，蔸子火，过了皇帝就是我。
到此，以上就是小编对于绿蚁新醅酒酒文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿蚁新醅酒酒文化的1点解答对大家有用。
