大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是漫谈葡萄酒文化与鉴赏的问题，于是小编就整理了1个相关介绍漫谈葡萄酒文化与鉴赏的解答，让我们一起看看吧。
红酒的保质期是十年，那么超过十年的红酒还能饮用吗？
红酒、黄酒和啤酒是历史最悠久的“三大古酒”，红酒是以葡萄为原料，经过发酵而成的酒。红酒因为所用的葡萄没有去皮，因此红酒的颜色呈葡萄皮红色而得名。
红酒这几年是比较流行的酒精饮品，因为其酒精度数不高，喝起来还有一定的仪式感，入口后层次感特别强而受到不少人的追捧。
红酒一般酿造好以后都需要放入橡木桶中入酒窖窖藏，在酒窖的恒温恒湿条件下，还要经常调整橡木桶的位置，这样可以使红酒中丹宁软化，使红酒喝起来会更加的适口。很多窖藏很久的红酒都会变得身价不菲，就像我们所熟知的82年的拉菲。
红酒的酒精度一般在14°左右，一般酒精度超过10°以上的是无需标注保质期的。不过中国有规定红酒的保质期为10年，但是国外的红酒一般是不标注保质期的。
红酒也不是储存的时间越长越好，一般家里购买的红酒因为没有酒窖的那种保存条件，而且已经装瓶接触了空气，所以一般放置五、六年的就比较好喝，而超过这个时效也有可能老化变味。如果有恒温恒湿的酒窖，而且所购的红酒是AOC级别的，那么可以保存的时间长一些。红酒的保质期其实就是它的最佳饮用时间，也并非过了10年就不能饮用，不过存放不当的红酒，可能放不了10年就会变酸而无法饮用。
红酒罐装以后它在瓶中还有一个发酵过程，但是因为瓶装酒在运输过程中会发生震荡等因素，而且也不能保证运输和售卖过程中的恒温恒湿，其实这样的红酒都未必能够存放到10年以上。只有家里有酒窖和设备齐全才能尝试，我们普通人买来直接喝就没有问题，毕竟好的红酒都是经过橡木桶存放发酵后才会上市。
1.红酒的产地特别明晰:出产红酒的地方很多，但是红酒最被大家所公认的优良产区并不多。尤其是红酒的标签上写的区域特别小的产区，比如:标签上只写有“法国红葡萄酒”的，那么肯定跟写上哪个城堡或庄园的比要差很多。拉菲、康帝和帕图斯就是这些城堡或庄园所出产的酒，本身就比较稀缺，而且年产量有限。
1·红酒保质期的说法，国外没这个概念，因为人家只管放着，喝时会先判断能不能喝再入口；国内出现保质期的原因主要有两个：一个是有些进口商怕监管而打上去的模板（没有明文规定要打）；另一个是有些进口商为了能更好卖（有些人会担心红酒放坏了）。品酒的步骤中，第一个就是看红酒的浑浊度，第二个是闻红酒的味道，如果有问题的话，就不会进入第三步——喝了，这是个习惯问题而已。
2·关于红酒的陈年潜力的问题，红酒到底能放多久呢？这个就得看红酒的品质了，做一个简单的归类吧，前提是标准的存储环境下（恒定温度13-18℃，避光，避震，无异味），低端的餐酒（那些卖几十块、100左右的）一般都建议2-3年内饮用完毕，这类红酒没有任何的收藏价值，也没有陈年价值，酒厂想的是你拿着马上喝完马上买，中端一点的红酒（一般橡木桶陈酿过一段时间的）一般能存储5-8年，高端的10-100年都有可能。
3·能陈年或者存储更长时间的红酒，陈年后的风味更加诱人，再加上这样红酒本来就少，所以价格一般都比较高。有陈年潜力的红酒，生命周期是一个抛物线，太年轻时饮用，可能口感不佳。
所以，综上所述，红酒的保质期10年这个事情不要太在意，可以根据价格对号入座，如果是买了，放的时间太长，如果存储环境不好的话，能不能喝都是个问号，谁也不敢保证能不能喝，建议打开通过我第1个后面说的方法试试。
希望对你有所帮助，有疑问请留言区讨论。
这个问题解释如下
1.红酒标明保质期是中国特色，以前是法律强制要求，2006年以后酒精度超过10的酒则不在强制，因此2006年以后罐装的酒可标可不标。
2.对葡萄酒来说真正有指导意义的是“适饮期”，在适饮期内饮用可以达到最好的口感，过早饮用酒的口感可能达不到巅峰状态，而过了适饮期口感就会衰退。
3.大部分葡萄酒适饮期都在1—3年内，可陈酿5—10年的酒已经很少了，像82拉菲之类有10年以上陈年潜力的更是少之又少，因此这些酒都很贵很贵。
4.葡萄酒的陈年潜力基本是葡萄品质决定的，这也是大家都很看重年份的原因。差的年份，没有好葡萄，就算你酒庄或酿酒师在牛叉，也酿不出好酒。
5.最后告诉你，大部分葡萄酒过了10年“保质期”以后虽然还能喝，但口感肯定不如在适饮期内好
到此，以上就是小编对于漫谈葡萄酒文化与鉴赏的问题就介绍到这了，希望介绍关于漫谈葡萄酒文化与鉴赏的1点解答对大家有用。
