大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简介古代酒文化内涵有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简介古代酒文化内涵有哪些的解答，让我们一起看看吧。
在古代都有哪些饮酒礼仪？
我国自古有“酒以成礼”之说。
早在中华夏朝，杜康首将酒酿造出来后，到了西周，酒礼成为最严格的礼节。周公颁布的《酒诰》，明确指出天帝造酒的目的并非供人享用，而是为了祭祀天地神灵和列祖列宗，严申禁止“群饮”、“崇饮”，违者处以***。
后来到了秦汉时期，随着礼乐文化的确立与巩固，酒文化中“礼”的色彩也愈来愈浓，为了保证酒礼的执行，历代都设有酒官。
关于酒德的记载，最早见于《尚书》和《诗经》。儒家思想认为，饮酒者要有德行，不能骄奢淫逸。
什么意思呢，就是说，人们饮酒要遵循时令尊礼、适量而不能随心所欲。
古人饮酒礼仪很多，印象最深的一句话是，“酒过三巡，菜过五味”，即在喝酒前，向地上倾倒一点，以示敬过土地神和谷神，我们家乡，这个礼节仍有。然后，用一容器（酒具），大家轮流传饮，饮完一遍叫一巡，一味菜即一盘或一碗，传过三巡，菜上过五样以后，大家随便一些，但仍不可放肆，应先敬老者,德高望重的人等。古人敬酒，应先站立，双手举起酒具，以示尊重对方，这个习俗也保留下来了。
喝酒文明一直是我国传统文明的重要组成部分，古人喝酒很重视礼仪，传承到今世也仍然保持着喝酒习俗。
贪杯好酒是失礼的。避免与人说话时口喷酒气熏人。休班时喝酒要有控制，任何情况下的过量喝酒都是过错的。上班时带有倦容酒态，不只违犯作业纪律，也是不检点的。旅游招待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是肯定不能允许的。
外交酒会之间，与会者不要竟相赌酒、强喝酒，喝酒如拼命，劝酒如打架，就会把文明礼貌的外交变成粗鄙无礼的行为，这是要不得的。应该是有礼貌地劝酒，主人或在坐客人看到或人酒杯空了，有礼貌地先问询："请再喝一杯"。公共场合不得划掌，家庭私家酒会一般也不宜划拳，如特殊需求应留意不要搅扰街坊，不违主人志愿、聊以助兴即可。但不要作为强行灌酒的手法．醉酒吐逆是非常失礼的，两边都扮演了粗鄙的人物，既伤身体，又当众现丑，又遗怨别人。
古代人喝的酒泛指什么酒？
古代人喝的酒泛指什么酒？我认为古人喝的最多的是发酵酒和烧酒（度数很低，最多也就十几度），为什么这么说？
首先说一个人——杜康：传说杜康是黄帝时，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。粮食多了吃不完，就把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。原来这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。这时的酒，实际就发酵的米糟。
据记载，直到在宋代之前，都没有蒸馏酒的，只有发酵酒，酒精度数非常低，很多只有七八度左右，度数高的也就是十几度。后来才有了烧酒，也称煮酒（但不是现代的白酒），度数也不高。这样，我们就不难理解“李白斗酒诗百篇”了，设想一下，***如李白喝的是现代的白酒，那么十升为一斗，也就是六公斤，神仙也不敢这么喝吧？还有《水浒传》中也有记载，武松上景阳冈前，也曾喝了十五碗酒，大概六斤多，所以不可能是现在的白酒。我们在古代小说或者古装剧中，通常见到豪爽之人行走江湖，碰到酒铺歇脚，几乎不吃菜也能喝上几杯，就是因为喝的是度数很低的水酒，有解渴的作用。
我认为古代人喝的酒都是黄酒，因为黄酒是世界上最古老的酒类之一，它属于用粮食做的酒，一般都是用糯米呀，黍米或者是糯米为原料，酒精含量比较低，黄酒具有丰富的营养，被誉为是液体蛋糕。
人们想要幸福有很多因素，其中吃饱喝足自然是一个大前提，吃的是米面肉蔬，喝的是各类饮料、美酒，所谓无酒不欢、无酒不成宴，美酒的作用自然是寻常饮料比不了的，今天金兔来聊聊酒的历史以及古代的美酒。
古人喜欢把各种发明先编织成一个故事，然后再附会到某个真实存在的历史人物上，而我国的传统文化中，酒的发明者就推到了仪狄和杜康身上，仪狄是大禹时代的人物，而杜康据说是夏朝的国王少康。
历史上，杜康的名气要比仪狄大。而据古人的记载，杜康发明酒实属偶然：有一次，杜康把剩饭放在空桑中，可能因为忘了的缘故，放的有点久，剩饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，还流出一种液体。杜康取而饮之，味道甚美，受此启发就发明了酒。
事实上，酒应该是大自然的产物。
酒的出现要早于人类的产生，落地的野果自然发酵有一定可能形成美酒。
人类在渔猎***摘的过程中也***集过这种自然形成的果酒，原始社会中，人们视酒为神水，通常情况下只能是巫师祭祀时享用，当时的人们认为人醉酒的状态属于神灵附体。
发现酒的除了人类，还有各类猿猴。
适合酿酒的主要是葡萄、桃子等风味浓郁、酸甜可口、含水量高的水果，而葡萄表面的白霜中还自带野生酵母，一旦果实破裂，很容易发酵产出酒精，因此，自然成酒是比较简单的。
所以在史书的记载中，不乏在山洞中发现猿酒或猴儿酒的事例。主要就是猿猴大量***集野果囤积在山洞中，时间一久，野果自然就发酵成果酒，而猿猴也从舔舐中发现美酒的魔力，就有意或无意地制造果酒。
从水果酿酒到谷物酿酒，中间经历了长时间的摸索，主要就是谷物酿酒的难度比水果酿酒要高得多，需要先把粟、稻等谷物水解成糖，然后才能发酵。在谷物的储存管理中，人们慢慢发现，被水浸过发芽发霉的谷物会散发出一股酒味，于是聪明的古人就嗅到了酿酒的秘密。
古代诗赋词曲和古典***等文学作品中，常有古人饮酒的描写，且古人酒量大得很，千杯不醉，牛气冲天，豪情干云。如李白自己宣称“百年三万六千日，一日须倾三百杯”、“金樽清酒斗十千”；“竹林七贤”之一的刘伶好饮善饮酒量大，传说一次竟大醉三载；武松醉酒打虎更是耳熟能详；而亡国之君商纣王更是建造酒池肉林……但其实，古人也不是那么能喝很多酒的。因为古人喝的酒是米酒。
世界三大酿酒[_a***_]、葡萄酒和米酒，源远流长，伴随人类，经久不衰，长盛至今。而我们中华民族，酿造的是世界上独一无二的米酒。所以，谈到我们的酒史，就是说的正统的米酒。起初，酿造水平较为低下，酿出来的基本上就是白居易一首诗中所说的“绿蚁新醅酒”的那种酒，有绿有白，较为浑浊。酒的度数都是在10度以下，和我们现在的啤酒度数相差无几。
再后来改进和提高了酿酒方式和酿酒工艺，出现了清澈光亮、油润可人的米酒，度数也提高了，达到十几度，喝起来有劲过瘾。但度数还是不高。直到元代，我国才出现度数更高的酒，因为这时人们研究出了新一种酿酒新技术“蒸馏烧酒”。而“蒸馏烧酒”基本相当于我们现在所说的白酒，度数非常接近50度。所以说，元代以前的古人是能喝很多酒，但喝的是米酒；而元代以后的古人不是很能喝酒，因为喝的相当于现在的白酒，不可一概而论。
我是萨沙，我来回答。
萨沙第9145条回答。
古人要看什么时代的古人。
如果是元代之前的古人，大体喝这几种酒。
第一，谷物酿造酒。
酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。
中国古代的酒，基本上都是酿造酒。
酿造酒制造很繁琐，通常要将薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮，淀粉糊化成为溶解状态，然后加入酵母进行缓慢的发酵，形成酒精。
关于酒的历史名人故事你知道多少？
故事有很多，最有名的几个故事，大家应该都听过。
青梅煮酒论英雄。这是《三国演义》里最为精彩的内容之一。这场酒局，远不是那种你好我好大家都好的欢聚，分明是一场政治试探和政治表态的会面。故事中的刘备和曹操，一个暗地里参加了反曹地下组织，另一个则派人每天监视对方行踪，都是权谋机变之辈。此次酒局堪称双龙聚会。
鸿门宴。这是另一场双龙会，但参与者却比“煮酒论英雄”那场酒局要多，发生的年代也要早三百年。鸿门宴是项羽和刘邦之间的强强对话，一时间风云际会，楚汉群雄龙骧虎步，聚于新丰鸿门。鸿门宴简直是一部***迭起、扣人心弦的现代电影。整个鸿门宴的过程，跌宕起伏，险象环生，令人拍案叫绝。
到此，以上就是小编对于简介古代酒文化内涵有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于简介古代酒文化内涵有哪些的3点解答对大家有用。
