大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄酒文化园的牛轧糖的问题,于是小编就整理了4个相关介绍黄酒文化园的牛轧糖的解答,让我们一起看看吧。
黄酒布丁文案?
在绍兴甜品界,黄酒基因仍旧强大。打光棍的黄酒棒冰,被吸溜的黄酒奶茶,够丝滑的黄酒布丁,爱粘人的黄酒牛轧糖。
最新鲜的吃法,藏在最香醇的绍兴酒里!
绍兴人谈起自家的醉食,完全不亚于德云社的练家子本领——贯口报菜名。
从醉虾、醉蟹、醉鸡、醉枣、醉麻蛤,到糟鹅、糟鸭、糟肉、糟肚、糟猪舌,绍兴人当真是一顿不吃憋得慌。
薄荷白芝麻牛轧糖怎么做好吃?
牛腱子一块(约600克)、新鲜薄荷叶一小把。大葱、生姜、桂皮、茴香(大料)、干山楂、黄酒。
蘸水:生抽、香醋、白糖、盐、橄榄油、朝天椒、葱段、蒜瓣、小柠檬、薄荷叶、纯净水。
1、牛腱子洗净,在清水中浸泡一两个小时,中途换水。
2、锅中放清水,加黄酒、姜片和葱段,将牛腱子焯去血水。
3、另起一锅热水,放入焯好的牛腱子、两个葱段、四片姜、四片干山楂、一小片桂皮、一颗茴香,还有一大勺黄酒,大火煮开后小火煮一个小时,捞出牛腱子,稍沥干水分,放入冰箱冷藏几个小时。
4、在牛腱子冷藏的时候我们来调蘸水,一勺生抽、两勺香醋、一小勺食盐、一小勺白糖、三勺左右的纯净水,葱一段切丝,朝天椒一支、蒜两瓣切碎,适量薄荷叶切碎,小柠檬挤出汁,剩余部分切碎,拌匀后滴几滴橄榄油。
5、冷藏后的牛腱子切薄片,将洗净沥干水分的薄荷叶卷在牛肉中间,浇上蘸水,也可以蘸着吃。
阿胶糕的做法与步骤?
准备用料:阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克
枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。
2、红枣推荐这种红枣片比较脆,核桃掰碎160℃烘烤10分钟,芝麻炒香备用。
3、阿胶液倒入锅内,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。
阿胶糕的做法与步骤:
1.先捣碎阿胶,黄酒留一小碗。用来泡阿胶,用保鲜膜封好。
2.等到黄酒把阿胶泡化了,两天之后再开始熬。
3.开中火,锅里倒一点点油。倒入黄酒,倒入阿胶。
4.大火煮沸之后,再改为小火,用勺子不断的搅拌。搅拌近30分钟。这个过程一定不能糊锅。
5.从底下往上翻。倒入冰糖,继续搅拌,一直到浓稠起芡。形成倒三角的形状,再进行下一步。
阿胶糕的做法与步骤?
阿胶糕的做法与步骤:
1.先捣碎阿胶,黄酒留一小碗。用来泡阿胶,用保鲜膜封好。
2.等到黄酒把阿胶泡化了,两天之后再开始熬。
3.开中火,锅里倒一点点油。倒入黄酒,倒入阿胶。
4.大火煮沸之后,再改为小火,用勺子不断的搅拌。搅拌近30分钟。这个过程一定不能糊锅。
5.从底下往上翻。倒入冰糖,继续搅拌,一直到浓稠起芡。形成倒三角的形状,再进行下一步。
6.加入核桃、红枣、桂圆,继续搅拌大概五六分钟。一定要贴着底锅,不然很容易糊,切记一定要小火。
到此,以上就是小编对于黄酒文化园的牛轧糖的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄酒文化园的牛轧糖的4点解答对大家有用。