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为什么白酒文化被称为中国的传统文化之一呢？
说白酒是中国传统文化不可或缺的一部分太对了。因为中国的酒文化源远流长；红白喜事来几杯、接风洗尘整两口、开业庆典不可缺少的就是美酒庆贺，家人朋友团聚品几盏美酒烘托气氛，恋人的久别重逢也会来瓶红酒助兴……忽然想起李白的花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月 ，对影成三人。这种酒后的诗兴***，美酒助兴的豪情奔放！把传统的酒文化表现到极致。
中国的烧酒酿造技术起源于汉代，延续到唐朝时期酒文化达到了***，那个时候的百姓物质生活比较充裕，闲暇之余诗词歌赋、琴棋书画，樽酒论文，是再平常不过的事情了，推杯换盏吟诗作画，是一件非常享受的事情。李白酒后放荡不羁的真情流露，成为了当时的一种社会尊崇，慢慢的人们把美酒助兴变成了一种习惯，和民众的生活密不可分！看看将进酒就知道了。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。这种意境和开怀畅饮的场面是何等的惬意！
那时制曲酿酒成为一种时尚，诗人作画赋诗不喝酒，达不到最高境界，慢慢地这种生活习惯演变成了一种酒文化，这种文化一直传承到现在，不忙时我也喜欢小酌几杯，品味酒性的醇厚，体验生活的美好，所以说，白酒是传统文化不可或缺的一部分，更是大众生活不可缺少的开心剂！
酒文化与诗文化是密不可分的。
《诗经》中就有酒的内容，诗三百的雅颂，多次提到了酒。其中《小雅·伐木》“伐木许许，酾酒有藇。既有肥羜，以速诸父。宁适不来，微我弗顾。於粲洒扫，陈馈八簋。既有肥牡，以速诸舅。宁适不来，微我有咎。
伐木于阪，酾酒有衍。笾豆有践，兄弟无远。民之失德，乾糇以愆。有酒湑我（哦），无酒酤我（哦）。坎坎鼓我（哦），蹲蹲舞我（哦）。迨我暇矣，饮此湑矣。”就是整个宴会过程的描写。
汉文君当垆更是家喻户晓的酒与文人的结合。
南朝诗人各个爱酒，陶渊明性格孤傲，但对酒独有情钟。有多首饮酒诗。
唐“李白斗酒诗百篇”，把酒与诗的文化推向一个高峰。同时代的杜甫也是酒鬼，一生戒了无数次酒，最后还是死在酒后。白居易在被贬以后还发出“晚来天欲雪，能饮一杯无？”的邀请。
宋代文人也是无酒不欢的，苏轼“明月几时有，把酒问青天”，陆游发出“有酒可尽醉;老夫老更穷”的悲叹，辛弃疾专门写了一首《沁园春》来戒酒，但词刚落笔，又端起了酒杯。女诗人李清照更是从少女开始就爱酒，少女时期的“随意杯盘虽草草，酒美梅酸，恰称人怀抱。醉里插花花莫笑，可怜人似春将老。”结婚以后与赵明诚对饮同醉，直到晚年寡居，“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急？”一辈子与她真正密不可分的只有酒。
元明清以来也是诗酒不分家的。即使当代伟大诗人毛泽东也有“把酒酹滔滔，心潮逐浪高”的时候，他怀念妻子，还希望吴刚能招待妻子喝酒。
综上所述，酒与诗是不可分割的，中华民族虽然不像俄罗斯民族那样酗酒，但却可以说没有不爱酒的诗人。
其实，白酒依然有很强的文化色彩。
想想看，自古至今，有哪一种食品或饮料，像酒这样具有强大的生命力和影响力，经历千百年，传递无数人，流光不减，魅力常在？有哪种食品或饮料，被诗词歌赋、戏曲绘画各种表达，让酒拥有无数的文化诉说？
以你说的诗词书画来看，诗词方面：曹操，曹丕，陶渊明，鲍照，李白，杜甫，王维，苏东坡，甚至到民国的李叔同，都有写酒的名篇问世，细数下来，实在太多，很多作品被大家广为传播；书法界，天下第一行书的兰亭集序，本身就是一次文人饮酒的雅集，王羲之是在微醺的状态下一蹴而就写成了千古名篇，他后来清醒时再抄写兰亭序，始终不能超过之前的。绘画方面，马远，沈周，唐伯虎等古代大家笔下，也不乏饮酒场景，清明上河图里的各种酒肆，酒旗飘扬，更让后人向往。
酒里承载着太多的文化，以至于我们现在不喝酒的人，发个朋友圈还常出现“煮酒论史”“青梅煮酒”“诗酒趁年华”等字眼。
需要强调的是，以前人说的白酒，和现在说的白酒不是一个概念。古时候由于技术落后，白酒其实是表面浮着米滓的浊酒，与之相对的是清酒，这是经过过滤的，算是好酒。以前的酒体颜色，是从绿色（如绿蚁）逐渐演变成现代黄酒（琥珀色）的。
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