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酒是文化吗?为什么?
由古至今,宴请、祭祀,有酒才有礼,酒器为礼器。自周以来,我们继承了周礼文化,儒家也推崇周礼,这不一定是酒文化的开端,但一定是酒文化正朔。酒与文不分家,才子得赋需豪饮,既有曹操的“何以解忧,唯有杜康”,又有诗仙的“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同消万古愁”,可以说古代著名的诗文,也因为酒而洒出了豪情。酒文化会继续随着我们的尊礼、尚中华文化而继续传承,只是理性喝酒、小酌即可,勿伤身。
印象中的“酒”能和“文化”二字联系起来,共同构成“酒文化”范畴。但是从某种角度来看实在有些荒唐,如果确实生硬的组合在一起,就显得有些堂皇。因为日常生活中我们所看到的与酒有关的太多太多都把酒和不文明的、粗犷的联系在一起。可是,当我们真正回望中国五千年文明的长河时,我们不仅感叹,酒文化在华夏文明中从出现到发展至今无不蕴含深刻的文化内涵。
也许现在还有人对酒文化这一概念出来的时候,依然对之鄙夷和嘲讽。仍然觉得似乎在文化之前加以酒字,便是对文化的践踏。这是一种肤浅的偏见。
其实,所谓文化,就广义而言,是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。在中国文化确实存在着一个相对独立、蕴含丰富、完整而系统的酒文化体系。例如:几千年不断改进和提高的酿酒技术和工艺,酒对人类社会调谐和破坏的历史,历代***为酒的酿造和销售所制定的法律制度,不同的地域和民族的多姿多彩的酒礼酒俗,古今有形形***的酿酒工具和饮酒器皿,文人骚客所写有关酒的诗和文词曲,还有花样百出的酒令,诗意浓郁的酒命……,就构成了一个博大宏富的中国酒文化宝库。
“痛饮酒,熟读《离骚》,方可为名士”,可见酒与文化密不可分。但是酒并不是一种文化,而是文化的一种载体。我国的酒文化博大精深,正所谓杯小乾坤大,壶中日月长。
我国远古的人们,很早的时候就学会了酿酒,在酿酒的生产过程中,形成了一系列与酒有关的礼仪文化,直到今天一直在沿用。夏朝的时候,有一种盛酒的青铜器叫做爵,制作精美,工艺先进。古代祭祀的时候需要用酒祭天,形成了繁荣的祭祀文化。
酒与诗词密不可分,诗与酒形成了独特的诗酒文化。“酒催诗性”,李白写诗的时候喝酒,“举杯邀明月 ,对影成三人”,白居易写诗的时候喝酒,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,苏东坡写诗的时候喝酒“明月几时有 ,把酒问青天”,几乎所有的诗人都喝酒,一个“酒”字,能在古诗词里找到非常多有名的诗句。诗酒,形成了独特的传统文化。
现在的酒文化多是酒桌文化,一方面包括的是酒本身,其品类、产地、历史、口味等等,另一方面就是酒局,包括长幼尊卑、劝酒、拉关系、交流感情等一系列内容。现在的喝酒,其社会属性远远大于酒本身,多半是为了升迁、拉帮结派、生意等个人利益,与酒文化所提倡的光明磊落、借酒消愁背道而驰。
酒,只是一种饮品,上升到文化方面就得附庸风雅,与音乐、诗歌、绘画、文章相联系。虽如此,附庸风雅的行酒令总比粗俗的话语要好得多吧,总比“哥俩好啊,六六六啊”要强得多。
酒,当然是一种文化。豪情在佳酿中孕育、责任在粮液中加强、使命在烈酒中传递。我国的酿酒技术,历史渊源流长。在广袤的神州大地上,人们往往请客都要有酒,“无酒不成敬意、”“无酒不成筵席“。铁匠无酒不开锤、农人无酒不上工、军人无酒不出征、商人无酒不开业、、、可见酒跟人们的生活息息相关,是何等重要。“今日痛饮庆功酒,壮志未酬誓不休“。人们把酒当成了精神境界的最高寄托。古代的杜康,当今的茅台。我国既是酒的故鄉,又是酒的王国。我国三十几个省市,每个地区都有它的佳酿、最特别的要数茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、西凤酒、古井贡酒、洋河大曲、特制黄鹤楼粮液、董酒、郎酒、全兴大曲、双沟大曲、宋河粮液、杏花村、竹叶青、武陵酒、保丰酒、沱牌曲酒等。更有后起之秀、真是星光四射、数不甚数。酒之所以为人们喜爱、还有其药用[_a***_]:畅通血脉、开瘀化结、祛风驱寒、消食健胃、、、、如此、酒在我国经年不衰、日益兴盛。它的每一滴都晶莹剔透、芬香浓郁袭人、让人酒久不能忘怀。酒是粮食精、喝了长精神。因此、酒和我国人民结下了不解之缘、成为了人们生活中的必备。很多家庭都有酒窖、酒柜、加以珍藏、平时小酌小饮、朋友客人来了都要一醉方休、以示真诚。
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酒,它是一个变幻莫测的鬼精灵。看着冷漠的象冰,喝着它灼热似火;
它无所不在,拉大无穷;它可敬可泣,该杀该戮;它能叫人超脱矿大,放荡无常。
酒,能叫人忘却所有的痛苦,所有的不愉快,所有的烦恼到自由的空间尽情的翱翔。在不愉快的时候(酒)也可以让人痛不欲生,愁上加愁。
它也能叫人素无忌惮,勇敢地沉沦到深渊的最底处。叫人丢掉虚伪的面具,口吐真言,原形毕露。
在人类中国·酒文化的历史中,酒不仅是一种客观的物质,更是一种中华的文化象征,酒精神的象征。
结合中国酒文化谈谈喝酒的趣味在哪里?
谈喝酒
酒是很多人喜欢的饮品之一,
白酒源于中国,追溯起来已有数千年的利史。
古代各诸侯都把最好的美酒送往朝廷,供帝王享用。
至今,名酒也是亲朋,好友相互赠送的礼品之一。每逢佳节,送一份美酒,以表达心意。
同学,战友聚会,免不了开怀畅饮,一醉方休。
洽谈业务,签定协议,都是在宴席之中。
当今,老人祝寿,喜得贵子,都是大摆宴席。
婚庆盛宴,更是非常的奢华,名酒,名烟,必不可少。
现在酒水的种类有很多,比方说:白酒、红酒、啤酒、黄酒......但真正结合一下中国的酒文化和传统,我觉得还是喝白酒占据着绝对的主导地位。
喝白酒的乐趣在哪儿?
在古代有很多诗人喜欢喝酒,我们都知道“诗仙”李白也是非常喜欢喝酒的,如《将进酒》中“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”。喝酒在古人那个年代可谓是不可多得的趣事,高兴的时候喝酒助兴,忧愁的时候喝酒可以忘记烦恼。我们知道不少诗人的千古名句都是在喝酒的时候创作的,喝酒从某种程度上激发了古代诗人的灵感,才会有后来名句流芳百世。
现代人喝酒的乐趣也有很多“酒逢知己千杯少”这句话在什么时候都合适,和朋友们在一起喝酒乃人生趣事。几道简单的下酒菜,一瓶海之蓝即可,这就是男人间的乐趣。
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