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彝族酒文化知识
“***贵在茶，彝人贵在酒”，彝族人好客喜酒，热情洋溢，彝族的酒文化源远流长。灿若星辰的彝族酒歌不仅表现出彝族人民的豪爽性格，传达出他们热情好客，更代表他们对美好生活的孜孜追求。
在彝族地区，有酒歌必有酒舞，有酒舞必有酒歌。酒与歌舞种类繁多，可分为敬酒歌舞、进新歌舞、生日歌舞、嫁娶歌舞和法事歌舞等几类。
彝族传统喝的一般有三种酒：甜酒、白酒和泡水酒。甜酒 甜酒通常以荞麦、糯米、大米、玉米、红薯、荞麦等酿制，先将原料与泉水浸泡、煮熟，煮熟之后摊开在竹席上，自然晾凉。
中国的酒文化?
中国酒文化：中国酒类的酿造起源与变革革。文人墨客与酒的渊源。历史长河中借酒发生的一些重大事务。酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
酒文学艺术 文人饮酒是中国酒文化的重要现象 。酒助文思，乘兴吟咏，就诞生了中国酒文学艺术。其文学体裁有酒诗、酒歌、酒赋、酒词、酒对联、酒戏曲；其艺术形式有酒书法、酒绘画、酒舞蹈。
啤酒文化中国啤酒文化节哈尔滨啤酒节哈尔滨是中国第一桶啤酒的生产地，而哈尔滨啤酒节则在每年7月初举办。1988年夏，哈尔滨啤酒节同首届国际啤酒博览会同时问世。啤酒作为文化载体，在哈尔滨成为人们社会交往、信息沟通、商品流通的文化纽带。
“文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。 酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。
酒神精神：酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。
酒文化的起源 根据历史记载，在夏朝时期，有一位名叫以仪狄的官员将用米酿成的酒，用桑叶包裹后献给了大禹。大禹喝后感到非常甜美，因此预感到后代可能会因饮酒而误国，于是下令禁止制造酒。
豪迈的白族酒文化,你了解吗?
1、为客人添茶不可以倒满，白族民俗有“酒满敬人，茶满欺人”之说。白族用餐很讲礼仪知识，老人、客人坐上首，小辈先后坐两侧或下首，并随时随地要为老人和客人添饭加汤，***待候。
2、如果朋友聚会，双方都是0叫宝一对，依次为一心敬，哥俩好，三桃园，四季财，五魁首，六六顺，七个巧，八匹马，九连环，满堂红。
3、在喝酒方面，白族很文雅，通常是各自随意。白族就餐很讲礼仪，长辈、客人坐上首，晚辈依次坐两旁或下首，并随时要为长辈和客人添饭加汤，热情待候。白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。家中来了客人，以酒、茶相待。
4、半斤白酒、一碟花生米，独自一人小酌，或和老友侃侃而谈，悠闲自在的感觉甚妙；而大口喝酒、大块吃肉的豪迈与气氛则恰好相反，多半是众人聚餐时的热闹景象了。
5、这时，酒有了真正的转变，不仅出现在饮酒场合，还出现在诗歌、绘画、音乐等场合，酒从物质层面上升到了精神层面，所以唐宋时期的酒文化最为引人入胜，出现了一种酒章文化。
工作中应酬聚餐时,敬酒是不是一项最常见的待客礼仪?
1、餐桌礼仪还是要讲究的，上下级关系还是要注意的，只不过吃饭喝酒的时候，说话不必像在公司里那样太过正式。而敬酒环节，就更说明在一张桌子上吃饭还是有尊卑上下之分的。
2、而且有老一辈的注意，和长辈敬酒的时候，你的酒杯顶边不能高于对方，否则会被视为不尊重。不要迟到，也不要到得太早。在规定时间内提前10分钟左右为宜。如果有几个朋友一起邀请，让他们一起到是个不错的选择。
3、需要。在公司聚餐中，从礼仪和人情世故往来上来说，作为下属也需要向领导敬酒。在公司聚餐中有各种情况，有的领导会先向大家敬酒，表达对下属努力工作，为公司创造效益的感谢。礼仪上，要等领导敬完了，在起身回敬领导。
4、应酬吃饭敬酒注意的礼仪 座次 总的来讲，座次是以尚左尊东、面朝大门为尊。
5、单位有应酬，特别是来客大都是男人的时候，领导就时常会想到把单位的女人拉上去“陪酒”。领导可能最喜欢喊二种女人陪酒。一种是不一定长得漂亮，但绝对能喝，可以让男人招架不住。
