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西餐中的酒文化
西餐中酒的种类有：餐前酒、餐中酒、餐后酒 餐前酒：大约在餐前30分钟左右时饮用。餐前酒大多在客厅里饮用，主要目的是为了开胃，也是为了等待万一有事迟到的宾客，以免尴尬。
正式的西餐宴会上，酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种酒水。 西餐宴会所上的酒水，一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种。
金酒，这种味重的烈度比较重的酒一般都是压轴的。一般在西餐的宴会上，在每一位用餐乾面前桌面上右边餐刀的上方，大都会横排放置着四只酒水杯，它们之中，香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，往往必不可少。
凯尔特人的酒文化和饮酒习俗有哪些特点
而且饮酒文化也有特别大的差别，比如说中国人喝白酒，一般都是拿一个小小的杯子来装，但是外国人喝红酒，葡萄酒一般习惯用大的杯子，比如说高脚杯，不同的杯子，其实也是代表了一种场合上的礼仪。
凯尔特人的风俗对苏格兰人婚礼产生了深远的影响。比如在婚礼上，新娘和新郎分别撕下他们格子花呢披肩，然后系在一起，象征两个家庭的联合。根据凯尔特人的传统，在五月份或者在月亮由圆渐亏时期结婚是不吉利的。
传统习俗凯尔特人的传统习俗包括庆祝节日、结婚、葬礼等。他们庆祝的节日包括春分、秋分、冬至和夏至等，这些节日和现代的传统和习惯有很多相似的地方。凯尔特结婚和葬礼的仪式也充满了神秘和宗教色彩。
人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。酒礼习俗饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。
凯尔特人的家庭比较注重家族的传承，一般会传授家族的历史、传统和文化。这也是他们家族与其他家族区别的重要标志。在家族中，每个成员都有自己的责任和义务，要为家族的利益奉献自己的力量。
有资料显示，啤酒由公元前3000年的日耳曼人及凯尔特人部落带到整个欧洲，当时主要是家庭作坊酿造。
在古代西方文化中,酒有什么样的深意和作用?
1、社交功能：饮酒可以提高人们的社交能力，有助于改善人际关系。在各种场合中，人们通常会通过喝酒来表达欢乐、祝福和感谢等情感。 医学功能：适量饮酒可以促进血液循环、扩张血管、降低血脂和预防心血管疾病。
2、当然，在西方葡萄酒也有交际的功能，但人们更多的是追求如何尽情的享受美酒的味道。吃西餐，餐厅都是很安静的。小提琴、钢琴配乐，衬托着优雅的气氛。喝红酒配合牛排、羊排、奶酪等等。听着音乐享受红酒，这就是西餐文化。
3、饮酒是全世界各个国家都有的一种习惯，好喝的酒，不仅会让人心情愉悦，而且也可以起到调节气氛的作用，但是每个国家的酒文化是不一样的，外国人的酒文化和中国的酒文化就有千丝万缕的差异。
4、可以说酒为中国文学艺术的发展起了推动作用。酒桌上的文化也极大地推进了中国饮食文化的***展。 当然喝酒误国误事的例子也很多，但那不是酒的错而是喝酒的人，用一句东北话来讲：酒是好酒，人王八犊子。
5、酒在人们生活中的作用有很多。酒在古代有消愁的作用，有人心情不好了就会去酒馆喝酒解忧；酒在古代也有消毒的作用，有人受伤了会用酒消毒防止感染；酒在古代还有壮胆的作用。
