云南布依族的酒文化-布依族酿酒的图片

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1、三是晾晒，将一个个生长有白色曲霉菌的小面团取出，晾晒干，即为布依九月九的酒酿造所需的酒曲（土酒药）。一般情况下，酒曲的保质期为五年，前三年药效最好，出酒率高。

2、宴客食俗：布依族重礼好客，贵宾到来，有“进门酒”、“交杯酒”、“格当酒”、“转转酒”、“千杯酒”和“送客酒”等六道酒礼。

3、布依族人在酿造米酒前，常有邀请布依摩师前来念祝酒经的习俗，如摩公念道：“此酒不是非凡酒，此乃杜康先师酿的酒，凡人喝了变成仙，神仙喝了脱凡尘……”，这反映了布依人对酿制出好酒寄予了深切的期望。

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4、布依族的禁忌到布依族人家做客，不能碰神龛和供桌。因为布依族人喜欢以酒待客，所以即使不会喝酒的人也应该喝一点。通常在村中会有山神树或者大罗汉树等，不允许人砍伐，甚至触摸也不可以。

1、查白歌节查白歌节是贵州兴义地区布依族传统节日，节期在每年农历六月二十一日至二十三日。届时有周围10多个县乃至云南、广西的各族群众数万人参加，规模可谓盛大。

2、二月二，主要是祭祀“土地神”，保佑全寨安宁，杀鸡敬祖，吃两色（白、黑）糯米饭。云南省的布依族，这个节日要过三天，进行以祭“老人房”为中心的祭祀活动。三月三，主要是祭山神或扫寨赶鬼，预祝丰收。

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3、打保符打保符即“打豹虎”的谐音。贵州省独山、荔波等地布依族民间节日，其目的是祈求神灵阻止蝗虫吃庄稼。每年农历六月初六举行。据说该节已有二百多年的历史。

4、求布依族的传统节日和习俗？布依族在布依族生活中，一年十二个月几乎川月有节日。

5、贵州省独山、荔波等地布依族民间节日，其目的是祈求神灵阻止蝗虫吃庄稼。每年农历六月初六举行。据说该节已有二百多年的历史。地戏节地戏节是贵州省贵阳市花溪一带布依族传统节日，每年正月十五日举行。

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饮食布依族人民以大米为主食，兼食玉米、小麦、红稗、荞麦等。尤喜糯食，并有多种制作方法，如制成糍粑、圆糖粑、耳块粑、枕头粽和三角粽等。逢年过节，必食糯米饭，并以糯米粑赠送亲友。

忌母猪一窝生两仔，狗丁胎生独仔；忌酉时鸡叫、戍时牛啤，认为这些会给人或家畜带来灾难或损失；吃饭忌吹热饭，认为这样家中粮食会自己飞走。随着社会的发展，这些禁忌己日渐淡漠。

布依族的禁忌有 “扫寨”时不准外人进寨；“戊日”、“甲子日饥忌生产，忌出行；正月初一至初三不能动土，十***能动刀、干活，四月初八不能让牛犁田；每年第一次打雷后的几天之内，不能种地；布依族村寨的山神。

布依族的禁忌：大年初一，不开箱柜，不扫地，不梳头，不晒晾衣服。初一到初三不动土，正月十***动刀，菜也只能用手扭断。禁在村前村后埋坟。扫寨时禁外人入村，驱鬼时禁外人进家门。禁已出嫁的姑娘在娘家生小孩。

二月二，主要是祭祀“土地神”，保佑全寨安宁，杀鸡敬祖，吃两色（白、黑）糯米饭。云南省的布依族，这个节日要过三天，进行以祭“老人房”为中心的祭祀活动。三月三，主要是祭山神或扫寨赶鬼，预祝丰收。

布依族的风俗：二月二，主要是祭祀“土地神”，保佑全寨安宁，杀鸡敬祖，吃两色（白、黑）糯米饭。六月六，祭田神、土地神和山神，祭毕用鸡血沾上各色纸旗，或做成大鸟形分别插在各块田中。

服饰：布依族服饰多为青、蓝、白等色。男子在20世纪70年代以前包头巾、穿对襟短衣或大襟长衫及长裤。饮食：布依族人民以大米为主食，兼食玉米、小麦、红稗、荞麦等。婚姻：各地布依族的婚姻习俗不尽相同。

相传从前布依族妇女们到坡上边挖野菜，边唱诉生活的贫困和礼教的残酷，并带糯米饭做晌午饭。后生听到歌声，就来对歌，遂形成此节。

除参加祭祀的人外，其余男女老少，按布依族的习惯，都要穿上民族服装，带着糯米饭、鸡鸭鱼肉和水酒，到寨外山坡上“躲山”（当地汉族人民称为赶六月场）。

丧葬布依族丧葬在清代以前，行火葬，不垒坟。清代中叶后才逐渐垒坟、立碑。当老人逝世后，丧家即向舅家和至亲好友报丧，并请本民族的“布摩”（祭师）择定吉日，举办丧事。

主要是祭祀“土地神”，保佑全寨安宁，杀鸡敬祖，吃两色（白、黑）糯米饭。云南省的布依族，这个节日要过三天，进行以祭“老人房”为中心的祭祀活动。

贵州都匀的布依族在闹新房中，有个“唱荷包”的习俗。一般先唱“荷包歌”，二人一对，一个唱，一个帮腔。必须唱满12首“荷包歌”才能得到一个荷包。