本文目录一览：
- 1、品酒小常识
- 2、品尝红酒技巧主要有哪些
- 3、新手必学的五个品酒步骤(四)?
- 4、如何成为品酒师
- 5、请教如何品酒?
品酒小常识
不能擦香水。参加品酒会千万不能擦香水或古龙水，以免影响对香气的判断。 学习基本知识。可在品鉴会前学习更多有关葡萄酒的基础信息.本站的初级课堂就能让你又快又好地全面掌握葡萄酒知识。 不要装腔作势。
日本酒分为五等分别是：大吟酿；吟酿；特别纯米酒；本酿造与普通酒，等级与质量依次递减。
第1：观其色，澄清、透亮、深红、有光泽 第二：闻其香，细腻、协调、柔和、且悠长 第三：品其味，醇厚、甘洌、绵延、而纯正 时间：品酒有BlindTasting（盲目测试）及parativeTasting（比较测试）之分，佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。
小拉菲的酒标相对大拉菲的大一点。封嘴纸颜色不一样。大拉菲的是鲜艳的红色，小拉菲则是紫红色。然后，正标的印刷质量要非常清晰，像人民币一样严格苛刻的要另外，从价格来说，大拉菲与小拉菲的价格悬殊很大。
红酒品酒知识 看酒 （最好在白色背景下） · 从酒杯正上方看，看酒是否清澈。 如果浑浊，就不好了。 · 从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。 酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
品尝红酒技巧主要有哪些
1、把酒放在一个白色的环境下（比如桌布或者墙），观察酒的颜色和澄清度。一瓶年轻健康的葡萄酒应该是透葡萄酒品鉴明、不混浊。年轻的白葡萄酒的颜色范围是从浅禾杆黄（有时呈现一些绿***调）到深琥珀色。
2、个喝红酒的礼仪技巧红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。
3、观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。2。
4、或头往下倾一些，嘴张开成小“O”状（此时口中的酒好像要流出来），然后用嘴吸气，像是把酒吸回去一样，由此产生的“呼***”的声音正表明你是经验丰富的葡萄酒品尝家。
5、看 摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；观察酒的颜色及液面边缘，这个步骤可判断出酒的成熟度。闻 将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味。
新手必学的五个品酒步骤(四)?
1、柔软、圆润、坚实、紧涩、单宁感、强壮、坚硬 4 酒精 酒精会在口腔后方留下灼热而***的感觉。
2、品酒装腔第一式：选酒杯 品酒前的准备工作不容忽视。选择合适的酒杯十分重要。应选择杯口直径比红酒杯略大，杯脚较长，而杯口至肚较红酒杯短的酒杯。酒杯太小，杯中之酒就无法充分与空气接触，不利于香气的释放。
3、小白必看参加品酒会的15个常识。 品酒只需要正确做到See（看）、Swirl（摇）、5niff（闻）、SiP（品）和Spit（吐）5个步骤即可。 知彼知己。
4、黄酒品评时基本上也分色、香、味、体（即风格）四个方面。 色通过视觉对酒色进行评价，黄酒的颜色占10%的影响程度。好的黄酒必须是色正（橙黄、橙红、黄褐、红褐），透明清亮有光泽。
如何成为品酒师
1、选择适宜的品酒温度。要获得葡萄酒的最佳口感，每种酒的饮用温度都稍有区别。
2、具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。具有其他专业大学专科及以上学历证书，经***品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
3、年龄没具体限制，但经验一定要足，在行业内有一定基础。取得资格前先进行培训，分为理论和实践，要答卷，还要进行品尝考核，以成绩作为评判标准。品酒师5年一换届。
请教如何品酒?
1、理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽菸或嚼槟榔，专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
2、品酒的场所最好选在***光良好，空气清新，气温凉爽的房间。
3、美国耶鲁大学的研究人员发现这些占人口比例很小部分的人群的味蕾密集程度远高于普通人——对他们而言，酒与酒的区别就好像木匠辨别不同的木头材质一样简单。
4、将酒杯摇晃一下，让红酒充分接触空气，是红酒里面的一些杂质、苦涩味和香味氧化，这样喝起来才会完美。
5、在醒酒的过程中也不要塞上醒酒器的瓶塞，要让葡萄酒充分接触空气。
6、威士忌（whisky） 伏特加（vodka） 特基拉（tequlia） 金酒（gin） 朗姆酒（rum） 称为六大基酒，都可以用来调制鸡尾酒.当然需要添加其他甜酒及辅料。
